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188宝金博页面版: 餐饮部各岗位职责16358
内容提示： 餐饮部管理规范 一. 组织机构和工作内容： 1. 组织机构表（略） 2. 工作内容： A. 编制餐饮部预算， 拟订各餐厅， 酒吧的收入， 成本， 费用和利润计划， 报总经理审批； 纳入酒店预算， 并组织贯彻实施。 B. 负责饮食产品生产和销售活动的组织工作， 包括： 食品原材料的申购， 验收；厨房生产加工的组织； 餐厅客源市场预测经营； 饮食产品的销售和服务等工作。 C. 拟订饮食产品的促销计划， 实施每次促销活动的环境设计方案， 为客人提供优良的就餐环境。 D. 合理地组织调配人力， 制定人员培训计划和参与新员工招聘工作。 充分调动各级人员积极性， 确定饮食产品质量和服务质量， 满足客...
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