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188宝金博页面版: 餐饮部年度总结
内容提示： 景盛和商务酒店 餐饮部 2011 年度工作总结暨明年工作计划 目前餐饮营业状况不太乐观,营业额不稳定， 但是餐饮部在酒店的正确领导下,落实酒店厨房承包方案,以经济效益为中心,强化管理,上下一致,使餐饮部在餐饮业不景气情况下,稳步前进,取得了 较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下: 一、 今年完成的主要工作: （一） 落实酒店厨房承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。从 2011 年 8 月 26 日试营业至今共完成营业额为 134741 元， 每月营业额逐步上升， 营业额来源从刚开始的依靠团队拉动转变为餐饮包桌提升营业额， 客源从客房内部送餐扩大...
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