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188宝金博页面版: 蒸鱼汁的六大配方
内容提示： 蒸鱼汁 口味咸鲜回甜 原料青椒、黄瓜、胡萝卜、芹菜、洋葱各 250 克，红椒、葱、姜、香菜各 50 克。 调料蒸鱼豉油 250 克，泰国鱼露、美极鲜味汁各 500 克，美极鲜鸡粉 50克，味精 50 克，白糖 20 克，生抽王 1 千克，红色素 2 克。 制作将 10 千克水放入锅内，下原料大火煮沸，改用中火熬 30 分钟，滤去原料留汤，加入以上调料熬开即成。 适用范围不仅适合蒸鱼，蒸丝瓜、菌类、其他海鲜也可。 鱼露蒸鱼汁中必不可少的增鲜功臣 蔬菜料清香味的主要来源 菜例 石耳蒸金菇 原料初加工后的石耳 150 克，金针菇 250 克，米椒 30 克，三丝 10 克。 调料色拉油 10 克，蒸鱼汁 100 克。 制作 ...
