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188宝金博页面版: 腌猪肉炖白菜苔
内容提示: 腌猪肉是内蒙古本地的特色食材。它的制作方法非常特别,五花肉炸制后放入容器内,倒入普通的腌料和大量熟猪油长时间封存,腌好的成品味道格外鲜美,即便是搭配低价位的蔬菜炖制,味道也丝毫不逊色。 原料 腌猪肉 150 克,白菜苔 500 克。 调料 姜片 5 克,盐 6克,味精、鸡精各 3 克,白胡椒粉 2 克,熟猪油 20克,二汤 1 千克。 制作 1.白菜苔洗净,用手掐成长约 5 厘米的段;腌猪肉切成薄片。2.锅内放入熟猪油,烧至五成热时,放入姜片爆香,下腌猪肉继续煸炒至微焦,下白菜苔翻炒均匀,倒二汤,大火烧开,用剩余的调料调味,出锅装入沙煲即可。 腌猪肉 五花肉 5 千克洗净,切成 5 厘米方块;...
