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188宝金博页面版: 青岛版小学科学五年级上册《食物与营养》教学设计

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内容提示: 青岛版小学科学五年级上册《食物与营养》 教学设计 一、 教学目的 1、 使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、 脂肪、 淀粉、 盐类、 维生素、 水等。 2、 使学生初步学会用实验的方法检验食物的营养成分。 3、 向学生进行营养卫生188宝金博页面版。 二、 教学准备 1、 分组材料: 酒精灯、 火柴、 碘酒、 瘦肉、 熟蛋白、 花生、 黄瓜。 2、 投影片: 食物中的营养。 三、 教学过程 (一) 导入新课 1、 谈话: 我们都长有一张嘴。 嘴有什么用? (说话、 吃饭) 2、 人每天都吃东西, 一天要三次, 这是为什么? (食物含有人体需要的很多营养) (二) 学习新课 1、 介绍食物的...

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青岛版小学科学五年级上册《食物与营养》 教学设计 一、 教学目的 1、 使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、 脂肪、 淀粉、 盐类、 维生素、 水等。 2、 使学生初步学会用实验的方法检验食物的营养成分。 3、 向学生进行营养卫生188宝金博页面版。 二、 教学准备 1、 分组材料: 酒精灯、 火柴、 碘酒、 瘦肉、 熟蛋白、 花生、 黄瓜。 2、 投影片: 食物中的营养。 三、 教学过程 (一) 导入新课 1、 谈话: 我们都长有一张嘴。 嘴有什么用? (说话、 吃饭) 2、 人每天都吃东西, 一天要三次, 这是为什么? (食物含有人体需要的很多营养) (二) 学习新课 1、 介绍食物的营养成分 (1) 你知道食物中含有哪些营养吗? (学生知道几个说几个, 老师适时加以补充, 板书。) (2) 出示幻灯, 小结: 食物中含有蛋白质、 水、 盐、 脂肪、 淀粉和维生素。 讲解它们的作用。(同书) 2、 用实验方法检验食物的营养 (1) 谈话: 人们为了营养配餐, 营养均衡, 往往要知道食物中的营养成分, 你有办法吗? (2) 汇报: 食物中有水可以看出来, 通过尝可以知道食物中是否含有盐。 (3) 检验蛋白质。 像水、 盐可以直接知道而有些必须要用实验方法, 下面我们用实验的方法检验蛋白质。 ①讲要求: 检验前要用碘酒消毒。 用铁丝插。 直接烧。 闻气味。 ②提问: 闻到什么了? ③小结: 告诉你们, 你们闻到的气味就是蛋白质烧焦的气味。 用火烧可以检验蛋白质是否存在。 你在什么地方也闻到过? 这告诉我们什么? 羊肉内也有蛋白质, 烤羊肉串时能闻到这样的气味。 青岛版小学科学五年级上册《食物与营养》 教学设计

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