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第 ３３ 卷第 ８ 期２０１４ 年 ８ 月水产科Ｆ Ｉ Ｓ Ｈ Ｅ Ｒ Ｉ Ｅ Ｓ 。 Ｃ Ｉ Ｅ Ｎ Ｃ Ｅ学Ｖ ｏ ｌ ．３３ Ｎ ｏ ．８Ａ ｕ ｇ ． ２０１４淇河鲫不 同 器官组 织 中 抗氧 化 酶活 性和 丙 二醛 含量 的 比 较 　赵燕静 ，蒋昕彧 ，吴 　凡 ，武向敏 ，江红霞 ，孔祥会（ 河南师范大学 　水产学院 ，河南 　新乡 。矗担常埃埃罚 ）摘 　要 ： 通过测定淇河鲫不同器官组织（肝胰脏 、肾脏 、脾脏 、鳃和肌肉 ）超氧化物歧化酶 、过氧化氢酶 、谷胱甘肽过氧化物酶活性和丙二醛含量 ，并进行比较分析 ，以了解淇河鲫不同器官组织的抗氧化防护能力 。 结果显示 ，淇河鲫不同器官组织抗氧化酶活性不同 。 不同组织器官超氧化物歧化酶的活性为 ：肝胰脏 ＞肾脏 ＞肌肉 ＞鳃 ＞脾脏 ，不同器官组织间存在显著性差异（ Ｐ＜０ ．０５） ；过氧化氢酶活性为 ：肝胰脏 ＞肾脏 ＞鳃 ＞肌肉 ＞脾脏 ，不同器官组织间差异显著（ Ｐ＜０ ．０５） ；谷胱甘肽过氧化物酶活性为 ：肝胰脏 ＞肾脏 ＞鳃 ＞肌肉 ＞脾脏 ，差异显著（ Ｐ＜０ ．０５） ；丙二醛含量测定值为 ：肝胰脏 ＞肾脏 ＞鳃 ＞肌肉＞脾脏 ，肌肉和脾脏间无统计学差异（ Ｐ＞０ ．０５） ，其他器官组织间具有显著性差异（ Ｐ＜０ ．０５） 。 淇河鲫肝胰脏和肾脏的丙二醛含量较高 ，而抗氧化酶活性也相应较高 ；脾脏丙二醛含量较低 ，而抗氧化酶活性也较低 ，说明丙二醛积累可诱导抗氧化酶活性增加 。 鱼类不同器官组织抗氧化酶活性和丙二醛含量存在组织特异性 ，可能与器官组织执行的生理功能和代谢水平不同有关 。关键词 ：淇河鲫 ；超氧化物歧化酶 ；过氧化氢酶 ；谷胱甘肽过氧化物酶 ；丙二醛中图分类号 ： Ｓ ９６５ ．１１７文献标识码 ： Ａ文章编号 ： １００３‐１１１１（２０１４）０８‐０４８８‐０５收稿日 期 ： ２０１４‐０２‐０７ ； 　修回日 期 ： ２０１４‐０４‐１７ ．基金项目 ： 河南省高校科技创新人才支持计划项目 （２０１１ Ｈ Ａ Ｓ Ｔ Ｉ Ｔ ０１２） ； 河南省水产学重点学科项目 （２０１２） ．作者简介 ： 赵燕静（１９９１ －） ， 女 ， 硕士研究生 ， 研究方向 ：鱼类免疫和疾病控制 ． Ｅ ‐ｍ ａ ｉ ｌ ：ｙ ａ ｎ ｊ ｉ ｎ ｇ ２１７９０７＠ １２６ ．ｃ ｏ ｍ祥会（１９６８ －） ， 男 ， 教授 ，博士 ；研究方向 ：水产动物医学 ． Ｅ ‐ｍ ａ ｉ ｌ ：ｘ ｈ ｋ ｏ ｎ ｇ ＠ ｈ ｔ ｕ．通讯作者 ：孔．ｃ ｎ ．　 　呼吸过程中 ，有氧细胞消耗的氧中约 ０ ．１％ ～０ ．２％ 转化为活性氧自 由基很多 ，如超氧阴离子自 由 基 、 羟自 由 基 、 过氧化氢等 ，可氧化细胞组分 ，导致多种疾病的发生源性抗氧化系统由抗氧化酶和小分子抗氧化物质组成 ，可以降低细胞活性氧自 由基浓度 ，保护细胞免受氧化应激的：Γ郏保。 活性氧自 由基种类［２］。 内［３ ］。 该系统的超氧化物歧化酶是降解活性氧自 由基的第一道防线 ，可将 Ｏ化为 Ｈ２‐转２ Ｏ２ ；过氧化氢酶将 Ｈ２ Ｏ２ 转化为 Ｈ２ Ｏ；谷胱甘肽过氧化物酶也可以降解胞内 Ｈ［２ ，４‐５］。 丙二醛是膜脂质过氧化作用的产物之一 ，不同器官组织中丙二醛水平可反映细胞脂质过氧化程度 。淇河鲫（Ｃａｒａｓｓｉｕｓ ａｕｒａｔｕｓ ｉ ｎ Ｑ ｉ ｈ ｅ Ｒ ｉ ｖ ｅ ｒ ）产于豫北鹤壁淇河水域 ，为天然三倍体 ，脊背厚度为一般鲫鱼的 ２ 倍（又称双背鲫鱼） ，生长速度快 ，个体大 ，口感良好 。 近年来 ，水质污染 ，疾病频发 ，提升淇河鲫免疫和抗氧化防护能力显得尤为重要 。 淇河鲫生活于水体中下层 ，在水体富营养化条件下 ，２ Ｏ２ 和有机过氧化物易受低氧胁迫 ，而低氧环境促使体内活性氧自 由基的形成能 ，导致疾病发生 。 所以 ，低氧可导致鱼类摄食量减少 ，生长速度减慢 ，生殖力下降 ，甚至死亡 ，给渔业生产带来巨大损失［６］，损伤生物大分子 ，破坏细胞的结构和功［７‐９］。 研究发现 ，低氧下鲫鱼鳃瓣表面积增 加 ， 无氧 代 谢增 强 ， 能 量 消 耗 降低［１０‐１２］。 为了解淇河鲫不同器官组织对环境因 子（如低氧等）的响应能力和抗氧化水平 ，本研究测定了淇河鲫鳃 、肝胰脏 、肾脏 、脾脏和肌肉抗氧化酶活性及丙二醛含量 ，以获得淇河鲫不同器官组织抗氧化酶活性和丙二醛含量的基础数据 ，了解不同器官组织抗氧化防护水平 。１ 　材料与方法１ ．１ 　材料健康淇河鲫来自 河南师范大学水产养殖基地 ，体质量（２７ ± ２） ｇ ，体长（１３ ± １） ｃ ｍ族箱中驯养一周后取样 ，驯养期用曝气 ３ ｄ 的自 来水 ，水温（２５ ± ２） ℃ ，ｐ Ｈ；在 ２００ Ｌ 水７ ．０ ± ０ ．２ ，溶解氧 （６ ．０