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188宝金博页面版: 餐饮部岗位责任1
内容提示： 餐饮部经理岗 位责任 1． 全面负 责餐饮部的经营管理工作， 直接对总经理负 责。 2． 负 责制定餐饮部长期、 短期的年度和月 度计划， 组织、 督促完成各项任务和经营指标， 并对月 度、 年度经营情况作分析并报总经理。 3． 制定服务标准程序和操作规程， 检查下属各岗 位人员 的服务态度、 服务规程，保证食品的质量， 促使本部门做好卫生清洁工作， 开展经常性防火、 安全188宝金博页面版。 4． 与财务部配合做出每年的预算的月 计划， 研究扩大销售范围和销售量， 增加经营收入. 5． 根据市场情况和季节的变化拟定并组织食品的更换计划， 控制食品、 饮品标准规格和要求， 正确...
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