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188宝金博页面版: 餐饮企业文化建设
内容提示： 餐饮企业文化建设概 述什么 是餐饮文化 什么是文化？ “文化” 是空气， 看不见、 摸不着、 花不得， 但是， 不能没有！ 文化是多义的名 词， 包括实物、 知识、 信仰、 艺术、 道德、 法律、风俗及从社会学到的能力和习惯等。 广义指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富总和， 狭义指社会意识形态及相适应的制度和组织机构。 餐饮企业文化是餐饮职工多年依靠本企业的客观条件， 从多年经营中所创造的具有行业特点的物质财富和精神财富的总和， 是当代餐饮经营中以人为中心的管理理论发展的新阶段。 它体现了现代化餐饮经营管理的水平， 体现了餐饮企业的...
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