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    188宝金博页面版: 国外肉牛产业研究 第16章 法国

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    内容提示： 第 16 章 法国 一、摘要 法国是一个平原国家，农业用地分布在西北的丘陵和平原、西南部加龙河流域的阿坤廷盆地、北部的巴黎盆地和卢瓦尔平原。20 世纪末，法国农业已经由传统的种植农业转变为现代畜牧农业，畜牧业产值占农业总产值的 70%以上，其中肉牛业产值占全国农业总产值的 10.74%。肉牛业是法国畜牧业主导产业，有 50%以上的土地用于种草养牛，每公顷草场载畜量 2~3 头牛，主要产区是东南部和中央高原地区。法国生产的牛肉自给有余并有部分出口。法国肉牛存栏数量和牛肉产量欧洲排名均为第一，2017 年法国牛存栏量为 1860 万头，其中奶牛存栏量约为 350万头、...

    文档格式：DOCX | 页数：37 | 浏览次数：50 | 上传日期：2024-10-25 11:26:26 | 文档星级：
    第 16 章 法国 一、摘要 法国是一个平原国家，农业用地分布在西北的丘陵和平原、西南部加龙河流域的阿坤廷盆地、北部的巴黎盆地和卢瓦尔平原。20 世纪末，法国农业已经由传统的种植农业转变为现代畜牧农业，畜牧业产值占农业总产值的 70%以上，其中肉牛业产值占全国农业总产值的 10.74%。肉牛业是法国畜牧业主导产业，有 50%以上的土地用于种草养牛，每公顷草场载畜量 2~3 头牛，主要产区是东南部和中央高原地区。法国生产的牛肉自给有余并有部分出口。法国肉牛存栏数量和牛肉产量欧洲排名均为第一，2017 年法国牛存栏量为 1860 万头，其中奶牛存栏量约为 350万头、肉牛存栏量为 1510 万头；牛肉产量为 144.2 万 t，约占欧盟牛肉产量的 18.4%；犊牛肉占欧盟成员国的 19.3%，排在第三。与 2016 年相比，法国牛肉产量下降 1.4%，但牛肉价格上涨1.8%{[1]}。法国十分重视研究先进的繁殖技术、地方肉牛品种选育和开发、实施牛肉产品质量监控规范性管理和生产经营组织性管理工作。在肉牛育种、繁殖技术、养殖体系和管理制度、肉牛饲料配方体系、肉牛的身份标识和牛肉产品可追溯系统技术领域处于世界领先水平。法国已经形成从养殖到餐桌的完整肉牛业经济体系，实现产加销一体化经营。以龙头企业为中心，科学地整合各种资源，提高牛肉产品市场竞争能力，实现了产业协调发展，也有利于技术创新和新技术的推广。自发形成的行业组织以及合作组织（例如合作社）与政府可以进行有效沟通，对于维护市场竞争秩序，以及实施政府的政策提供了平台；同时在国际交流合作中发挥了政府难以替代的作用。 二、肉牛产业基本情况 (一）资源状况和肉牛产业发展概况 1. 资源状况 (1)国土资源概况 法国国土面积 63.4 万 km 2 (2016 年）；全国 80%的国土面积地处海拔 500m 以下的平原及丘陵区，伴随着城市的发展、建设用地的增加和森林面积的扩大，农业用地面积相应减少，2016年耕地面积 27.8 万 km 2 ，占国土面积 43.9%；天然草场面积 1490 万 hm 2 ，占农业土地面积的

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