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188宝金博页面版: 国外肉牛产业研究 第11章 巴西

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内容提示: 第 11 章 巴西 一、摘要 巴西位于南美洲,人口约为 2.09亿人,国土面积约 854km 2 ,仅次于俄罗斯、加拿大、中国、美国。巴西 80%国土面积处于热带地区,其余在亚热带地区,气候湿润,光照充足,适宜牧草生长,为备牧业的蓬勃发展提供了优良条件,所以畜牧业比较发达,特别是养牛水平位列世界前列。2018年,巴西牛存栏量达 2.14亿头,对该国国民经济贡献巨大。2018年,巴西国民生产总值达 2.24 万亿美元,肉牛产业就占比国民生产总产值的 8.7%,农业总产值的 31%。近几十年,巴西肉牛养殖业在持续增加。1996—2018 年,巴西牛肉产量增加约 51%,约占全球牛肉总产量的 15%。2018 年,巴...

文档格式:DOCX | 页数:43 | 浏览次数:36 | 上传日期:2024-10-25 11:26:17 | 文档星级:
第 11 章 巴西 一、摘要 巴西位于南美洲,人口约为 2.09亿人,国土面积约 854km 2 ,仅次于俄罗斯、加拿大、中国、美国。巴西 80%国土面积处于热带地区,其余在亚热带地区,气候湿润,光照充足,适宜牧草生长,为备牧业的蓬勃发展提供了优良条件,所以畜牧业比较发达,特别是养牛水平位列世界前列。2018年,巴西牛存栏量达 2.14亿头,对该国国民经济贡献巨大。2018年,巴西国民生产总值达 2.24 万亿美元,肉牛产业就占比国民生产总产值的 8.7%,农业总产值的 31%。近几十年,巴西肉牛养殖业在持续增加。1996—2018 年,巴西牛肉产量增加约 51%,约占全球牛肉总产量的 15%。2018 年,巴西牛肉出口占其总产量的 20.1%,出口量居世界第 1。巴西国内牛肉消费占总产量的 79.6%,人均年消费牛肉量达 42.12kg,仅次于阿根廷人均消费量,居世界第 2位。巴西拥有独特的自然资源优势,如大片的草。室四敛萆さ钠,肉牛养殖以放牧、自然繁育为主。近几十年,逐步建立了配套齐全的肉牛养殖设备设施和完善的科技服务体系,产业趋向规模化、集约化,产学研产业链条逐步完善。近年来,因为保护亚马逊热带雨林与发展畜牧业矛盾突出,促使政府部门也高度重视草地的承载能力和自然资源的保护,加大科技研发投入、推广和应用,确保肉牛养殖业的健康可持续发展。在缩小育成牛出栏年龄、改善牛肉嫩度、提高牛肉品质方面做了大量工作;高度重视肉牛育种,应用体外受精、胚胎移植等快速繁育技术,选育性早熟、增重快、繁殖力强的品种并且兼顾肉品质等。巴西政府和加工企业加大海外市场的牛肉贸易和出口促销投入,尤其在亚洲和中东地区,使该地区占所有牛肉出口的50%以上。牛肉加工和出口趋于集团化、规模化,份额主要集中在 JBS、MARFRIG 和MINERVA 等大企业,并且建立了严格的可追溯制度,这有助于巴西出口商应对任何疾病暴发危机。我国是巴西牛肉的最大进口国,2018年,巴西牛肉 23.81%出口到内地,20.47%到香港。当然巴西牛肉进口对我国肉牛养殖业带来了巨大的冲击。我们也应从其肉牛产业中系统学习管理、科技和服务等经验,促进我国肉牛产业的快速健康发展。 二、肉牛产业基本情况 (一)肉牛产业发展概况和资源状况 1. 巴西资源状况

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