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    188宝金博页面版: 优质面条专用小麦品种泽优1号的选育

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    内容提示： 种子 Seed 2002年 第 5期 (总第 125期) 优质面条专 用小麦品种泽优 1号的选育 张国庆 (1．山西 省晋城市种子管理站 山西省泽州县地处 黄淮冬麦 区和 北方冬麦 区的过渡段 ，小 麦品种种植的要求 特殊 。长 期以来 ，旱地 品种 匮乏 ，尤其是 适宜 当地面食的优质 面条品种更是 少见 。为了选育 出抗旱 、稳产 、早 熟 、优质的小麦新 品种 。泽 州县种子总公 司组织专业技术 人员 ， 经过 多年努力 ，育 成了优质面条 专用小麦新 品种泽优 1号 。 l 品 种 来源 泽优 1号是 从 7O年代 华北 麦 区大 面积 推广 的 小麦 品种 “5819白”中，通 过优 质 化筛 选 和长 ...

    文档格式：PDF | 页数：1 | 浏览次数：26 | 上传日期：2016-01-18 16:01:49 | 文档星级：
    种子 Seed 2002年 第 5期 (总第 125期) 优质面条专 用小麦品种泽优 1号的选育 张国庆 (1．山西 省晋城市种子管理站 山西省泽州县地处 黄淮冬麦 区和 北方冬麦 区的过渡段 ，小 麦品种种植的要求 特殊 。长 期以来 ，旱地 品种 匮乏 ，尤其是 适宜 当地面食的优质 面条品种更是 少见 。为了选育 出抗旱 、稳产 、早 熟 、优质的小麦新 品种 。泽 州县种子总公 司组织专业技术 人员 ， 经过 多年努力 ，育 成了优质面条 专用小麦新 品种泽优 1号 。 l 品 种 来源 泽优 1号是 从 7O年代 华北 麦 区大 面积 推广 的 小麦 品种 “5819白”中，通 过优 质 化筛 选 和长 期 的生 产 适应 性选 择 ，于 1990年育成 。2000年 定名为泽优 1号 。 2 品 种 选 育 2．1 建穗行圃，多中选优，红粒系在产量上超过白粒系 “5819白”是 中国农科院作 物所 6O年代选 育 的小麦品种 ， 籽粒 为白色 ，适宜水 地种植 ，抗旱性 中等 。该 品种 1968年 引入 泽州县后，经过连续三年的试验示范，表现 良好，即得到大面积 推广 。为保持 品种 的种性 ，泽 州县 种子总公司按 照原种操作程 序，建立三面田繁殖原种。1972年，在示范田内，按该品种的株 高、穗型、长相等特征特性广泛选择典型单穗 5000个。在考种 时，从中发现红粒类型，选择 50多个红粒单穗。 1973年在 穗行 圃中对红 、白粒 穗行进 行 比 较鉴 定 ，结 果表 明 ：红 粒 穗行 较 白粒 穗 行 增产 8．7％。1974年在混系 面相 邻种植 比较 ，红粒系 为 270．5kg／667m。，白粒 系 250．5kg／667m。，每 牛福 肉。 2．山西 省泽州县种子 总公司) 片上冲 ，深绿色 ，蜡质多 。株高 90cm 左 右 ，穗 棍棒型 ，上部小穗 密集 弯曲 。顶芒 、白壳、籽粒 红色 ，硬质 。千粒 重 38g左右 。 3．2 特性 冬性 ，生育 期 260d左 右 ，抗 旱性 强 ，抗条 锈 、白粉 病 、轻感 叶锈 。抗寒性强 。后期灌浆快 ，落黄 好 。抗 穗发芽 。适应性 强 ， 高寒山区丘陵坡 地均 可种植 。 3．3 主要 优点 3．3．1 品质好 ，特别 适合作面条 用小麦粉 。 3．3．2 早熟 ，比晋麦 47号早 熟 5d。利于提早夏播 3．3．3 抗 穗芽 ：在 收获 期遇 到 阴雨 连 绵 ，迟 收 获 4 -6d不发 芽 。 3．3．4 适应广 ，抗旱 强 ：在 高 寒 山区、丘 陵坡旱 地和 中等水肥 地均可种 植 ，且 高产稳产 ，是 瘠薄旱地 的主推 品种 。 4 品质特 点 泽优 1号育成推 广后 ，大家普 遍反映做 面条的适 口性特 别 好。为了解其内在品质。1999年 ，由农业部谷物品质监督检验 测试中心取样，进行了鉴定 ，结果如下表： 667m 增收 2okg，增产 8％。1975年布点试验，1O个点核实产 量后 ，红粒 系 比自粒 系增 产 25～35kg／667m。，增 产率 为 8 ～ 11％ 。 在 证实红 粒 系增 产 的基础 上 ，把红 粒 系作 为重 点 加速 繁 殖 ，并扩大推广 。逐渐 淘汰 了白粒 系 。 2．2 从变 异单株 中选择 优质品系 在大量繁殖红粒系的三砸田中发现，大多植株生长整齐， 性状一致。但有些株行里的单株存在较大差异，主要表现在叶 色、株型、穗部特征和成熟期上。经过单穗、单株、穗行、株系、混 系等的反复筛选。从中选择出成熟早、产量高、抗旱、抗冻、适应 性广的单株 ，进入穗行面中种植比较，再经过株系鉴定，混系繁 殖 。1985年选择 了变异单 株 100个 。1986年 比较鉴 定 ，选 择农 艺性 状好 ，产量高 的株系 1O个 。1987年进 行产 量、农艺性状 、 品质等 的比较 ，选 出 3个株 系。1988~1989年继续鉴定 ，3个株 系 反复 比较 ，决选 出稳产 、旱 地 种植产 量稳 定在 500kg／667m 左右 ；早 熟 ，比原 品种 早 3～ 5d；硬 质 红 粒 、容 重达 800g／L以 上 ；抗旱 ，适应性 广 ；抗 穗发芽能力强 的新 品系 。 从 1990年开始 ，加速繁殖新 品系 ，在泽 州县及周边地 区大 面积推 广。 3 特 征 特性 3．1 特征 芽鞘绿色，幼苗半直立 ，分蘖力强 ，成穗率高。茎杆粗壮，叶 从表 中可以看出 ，该 品种 的粗蛋 白 、湿 面筋 、干面筋和沉 降 值都符合面条用小麦粉的国家标准。其面团稳定时间较长，高 达 21．5r ain。尤其是 面条 品质 的测定 值 中，色泽 、表观状 态 、适 口性、韧性、粘性等值非常接近标准值(ep满分值)。其光滑性和 食 味值达到 了满分 。总评 分达 到 92，农业 部谷物品质监 督检验 测试中心的王光瑞教授评 价该品种“已接近面包专用小麦水 平，具有开发潜力 ，是一个难得的面条专用小麦品种”。 近年来，泽优 1号的优质特性受到了“康师傅”顶新国际集 团，天津大成食品长城集团、北京嘉荣食 有限公司、农垦局穆 斯林 面粉 厂的关注 ，均取 样进行 复检 ，并有 合作意 向 。在以面食 为主的晋城 市 ，受 到广 大群众 和面 粉食 品加工企 业 的喜爱 ，成 为做面条的首选小麦品种。山西省农作物品种审定委员会组织 小麦育种专家对其进行田间鉴定后认为：该品种对山西的面食 有发 展潜力 ，希 望加大开发力度 ，形成规模 和产业化 。 5 产量水平 通 过 品种 的对 比试验 和 示范 ，与现有 旱 地 主干 品种 晋麦 53号作对 照产量较高 。1998、1999年 连续 2年 在我市 的泽州 、 高平及 沁水 的山区旱地进 行生产试 验示范 ，单产 均保持 在 200 ～300kg／667m ，若风 调雨顺 ，配以合 理的栽 培措 施 ，单产可达 400kg／667m。。2001年 ，在全市安 排 1O点的对 比试验 。泽优 1 号比晋麦 53号平均增产 4．1％，适合旱地尤其是薄旱地大面 积种植 。 ·71· 维普资讯 http://www.cqvip.com

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