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188宝金博页面版: 食品安全问题79066
内容提示： 一、 我国食品安全的现状 1、 原体（微生物） 污染问题。 早些年， 食品容易在添加剂、 农残和兽残等方面出现问题， 但随着我国对食品中农残、 兽残和食品添加剂等使用的监管力度不断加强， 食品中这类有害化学物质的污染率不断下降。 相反， 由于生态破坏和环境污染、 食品生产模式及饮食方式的改变、 食品流通的日益广泛、 新的病原体的不断出现、 细菌耐药性的生产等， ， 使食品，尤其是动物性食品， 被病原体体及其毒素污染的可能性越来越大。 一方面传统的食品污染问题继续存在， 如沙门菌污染、 霉菌毒素污染、 农药污染和寄生虫污染等; 另一方面发达国家出现的...
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