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188宝金博页面版: 甜叶菊糖甙的提取纯化及分离检测方法研究

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内容提示: 甜叶菊(Steviarebaudiana)糖甙的提取纯 化及分离检测方法的研究 滕祥金 摘要: 随着人民生活水平的提高, 现在吃得更营养, 吃得更健康逐渐成为消费者关心的重点。 甜叶菊糖甙的生产不但能补充我国食糖的不足, 更可替代糖精等不利于人体的化学合成甜味剂, 因此, 低热量的甜味剂甜叶菊糖营也随之热起来, 长期食用甜叶菊糖普不会使人发胖, 特别适宜肥胖病、 糖尿病、 高血压、 动脉硬化、 龋齿病患者使用,而且物理、 化学性能稳定、 无发酵性。 本论文以本实验室栽种甜叶菊叶片为原料, 研究并探讨了甜叶菊糖甙的提取、 纯化、 分离、 检测的方法。 蒸煮浸提法的最...

文档格式:DOC | 页数:51 | 浏览次数:38 | 上传日期:2013-12-31 08:50:41 | 文档星级:
甜叶菊(Steviarebaudiana)糖甙的提取纯 化及分离检测方法的研究 滕祥金 摘要: 随着人民生活水平的提高, 现在吃得更营养, 吃得更健康逐渐成为消费者关心的重点。 甜叶菊糖甙的生产不但能补充我国食糖的不足, 更可替代糖精等不利于人体的化学合成甜味剂, 因此, 低热量的甜味剂甜叶菊糖营也随之热起来, 长期食用甜叶菊糖普不会使人发胖, 特别适宜肥胖病、 糖尿病、 高血压、 动脉硬化、 龋齿病患者使用,而且物理、 化学性能稳定、 无发酵性。 本论文以本实验室栽种甜叶菊叶片为原料, 研究并探讨了甜叶菊糖甙的提取、 纯化、 分离、 检测的方法。 蒸煮浸提法的最佳条件:以水为溶剂、 温度 100℃、 时间 6h、 料液比 1:10, 浸提物中甜叶菊糖甙含量为 9.28%。 甜叶菊糖甙的提纯通过比较选择了沉淀效果比较好的 FeSO4; 和 Ca(0H)2, 加入条件为 80℃恒温水浴 40min, 静止 4h 抽滤, 在通过大孔吸附树脂和阴阳离子 交换吸附精制甜叶菊糖甙, 冷冻干燥后得到甜叶菊糖甙结晶粉末。 甜叶菊糖甙组分的分离方法主要有重结晶法、 层析法。 重结晶法利用甜叶菊糖甙各主要组分在乙醇溶液中溶解度的不同进行结晶将主要组分分离;层析法是利用甜叶菊糖甙主要组分在装有硅胶的层析柱中被吸附和解吸速度的不同将甜叶菊糖普主要组分分离。 检测甜叶菊糖甙含量的主要方法有重量测定法、 液相色谱法、 薄板层析法、 分光光度法(蒽酮为显色剂)、 分光光度法(DNS 试剂为显

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