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    188宝金博页面版: 互联网应用下茶行业发展的思考

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    内容提示： 学术专业人文茶趣32 2021 年 第 11 期互联网的高速发展改变了我们许多生活方式。如打车软件、外卖、共享单车等互联网产品层出不穷，目的都是改善我们传统的生活方式，提高便利性，掀起层层改革的浪潮。当然，互联网带来便利性的同时，也存在着许多问题，这些问题可能是改革带来的新矛盾，但与其功绩相比是微不足道的。既然互联网改变了我们很多生活方式，那对于我们视为传统行业的茶，是否也能与互联网相融合，促进其更好的发展呢？我国茶叶生产历史悠久，茶文化底蕴深厚。做大做强做优茶产业对于弘扬茶文化、推进茶业结构战略性调整、加快产业化建设进程、培育农村新经济增长...

    文档格式：PDF | 页数：3 | 浏览次数：27 | 上传日期：2021-12-13 04:02:24 | 文档星级：
    学术专业人文茶趣32 2021 年 第 11 期互联网的高速发展改变了我们许多生活方式。如打车软件、外卖、共享单车等互联网产品层出不穷，目的都是改善我们传统的生活方式，提高便利性，掀起层层改革的浪潮。当然，互联网带来便利性的同时，也存在着许多问题，这些问题可能是改革带来的新矛盾，但与其功绩相比是微不足道的。既然互联网改变了我们很多生活方式，那对于我们视为传统行业的茶，是否也能与互联网相融合，促进其更好的发展呢？我国茶叶生产历史悠久，茶文化底蕴深厚。做大做强做优茶产业对于弘扬茶文化、推进茶业结构战略性调整、加快产业化建设进程、培育农村新经济增长点和增加农民收入具有重要意义。所以如何利用互联网充分发挥其潜力，也是具有重要意义。1　利用互联网促进茶叶的生产中国茶叶在世界上是产茶大国，但还不是产茶强国，因为茶叶生产还存在一些问题。第一、茶叶安全管理制度不完善。无法建立产品的可追溯体系，一旦发现问题，无法召回产品和追究相关人员的责任。第二、茶叶单产低。我国茶叶种植面积是世界的一半，但产量是1/4。造成单产低的原因主要是茶叶生产投入不足，良种化茶园所占比重少，生产管理粗放引起。第三、组织化程度低。茶叶放开经营后，我国大多数茶园已经承包给农户，茶叶生产是以家庭为单位。没有建立与之相适应的社会化服务组织，农民独立生产，没有形成联合，由于管理水平不一致，导致茶叶生产和经营过度分散。第四、茶叶标准化程度低。茶叶商品化程度越高，对茶叶的标准化水平和加工工艺要求也就越高。我国名优茶生产还不能实现全程的机械化加工，大多数还是采用手工制作，作坊式生产。第五、缺乏龙头企业。国内市场处于竞争无序的混乱状态，市场分散，大多数为中小型企业。这种状况，不能够发挥规模化生产的效应，不利于资源的优化组合，不利于品牌的树立。随着新时代的到来，生产技术在不断提高，问题的解决办法永远比问题要多。通过互联网的应用，安全管理制度在不断完善，包括茶企和经销商的信息注册，食品安全的考核等，有效为生产者的产物增加约束和质量保证。但这还不足以建立起一个可追溯的体系，即产品和生产者无法建立关联关系。如何才能实现像电子设备编号一样的唯一性呢？我们知道茶产品一年四季成批生产，数量品种之多无法用手工简单记录下来，且无统一平台关联。这时候一个统一的平台显得很重要了，安全管理部门可以开发管理平台，收集各茶厂的生产批次号，并通过罚款的方式严格控制茶叶流通时批次号的传递。厂商统一录入批次信息，产品包装提供二维码扫描，平台提供查询批次信息的功能，让经销商和消费者能够了解茶叶属性的同时，也可以追溯到责任的源头。针对茶叶单产低的问题，管理平台还可以打造一个经验交流的系统，一些从国外学习高产技术或有自研技术的人，在系统上分享经验和论文，管理部门经过鉴定可以为其申请奖励金和评级，而奖励金的来源，可以是来源于国家，也可以来源于各经验需求者的捐款。这样国内的厂商可以接触更先进的技术，实现产量的提升。平台的成立，可以联合农民和茶园单位，形成有效的管理标准和体制，贯彻到每一个单位中，为其管理提供一个有效的方向。平台可以与机械厂商合作，互联网应用下茶行业发展的思考张耀祖 1 ，詹潇洒 2 ，张婉婷 3（1.广东美的制冷设备有限公司，广东 顺德　528000；2.广州知仝文化传播有限公司，广东 广州　511400；3.广东省百越职业培训学院，广东 广州　510000）摘　要：本文通过对传统茶行业发展的认识和分析，结合互联网应用，从制茶、文化、销售等方面，提出了一系列的问题和思考。用互联网的思维重新认识茶行业，提出现状及解决思路，充分发挥未被发掘的巨大潜力，促进茶行业更好的发展。关键词：传统；茶行业；互联网；发展作者简介：张耀祖（1989~），男，广东潮州，本科，高级评茶员，高级茶艺师，研究方向：茶艺、茶叶审评和IT技术。　　　　　詹潇洒（1985~），男，广东潮州，本科，高级评茶师，茶艺技师，高级制茶师，评茶员的高级考评员，茶艺师/制茶师的考评员，研究方向：茶艺、茶叶审评和加工。　　　　　张婉婷（1987~），女，广东广州，茶学硕士，高级评茶师，高级茶艺技师，制茶师技师，茶艺师/评茶员的高级考评员，制茶师考评员，研究方向：茶艺、茶叶审评和加工。。 。. .。 。

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