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中国牛业科学 2015，41(3) ：52—54 China Cattle Science 科学 试验 规模化“ 自繁 自育"型育肥牛场的发展与管理 郝 丹 ，王 云 ，姜 静 ，陈 宏 [ ( 西北农林科技大学 ，陕西 杨凌 712100) 摘 要 ：近年来发现 ，一些地区“ 西繁 东育” 、“ 北繁南育” 、“农繁场育” 的养殖方式存在 弊端 ， 而规模化 、现代化的“ 自繁 自育”型 肉牛养殖场将成 为发展趋势。在“ 自繁 自育” 型养殖过程 中，紧抓 基础 设施 建设 、牛群分 类 管理 、疾 病 防治等 内容 ，做 到保 护能繁 母 牛 、快速 繁 育犊牛 、 育优质肥牛的产业链发展模式，对提 高经济效益有显著的帮助。 关键词 ：“ 自繁 自育” ；场 区规 划 ；牛群 分类 管理 ；疾病 防治 中 图分 类号 ：S817．16 文 献 标 识 码 ：A 文 章 编 号 ：i 001—9111(2015)03—0052—03 随着人们生活水平 的显著提高 ，膳食结构正在 悄然改变 ，人们对牛肉的需求与 日俱增 。所以，肉牛 规范 化 、标 准化 、产业 化 的发 展模 式既 能适应 人们 对 牛肉产品的需求 ，又能够带动社会经济 的发展。架 子牛货源紧缺 ，收购价格不断攀升，牛源不足问题成 为制 约 肉牛企业 发展 的瓶 颈 ，所 以李娟 l_1 等认 为 ，传 统 的分散 繁育 ，集 中育 肥 的“ 他 繁我 育 ” 型养 殖 方 式 存在一定的弊端 ，因此 ，青海省“西繁东育” 牛场养 殖工程将 向“ 自繁 自育” 的发展模式推进。 目前 ，我 国“ 自繁 自养 ”型 肉牛养殖 场相 对较少 ，且 已有 的“ 自 繁 自养” 型养牛群体仅为一些小规模农户 ，规模化 的 “ 自繁 自育” 的养殖方 式 与猪场 养殖相 比还 有很 大差 距 。因此 ，现 代化 肉牛 养 殖场 应 改 变 “他 繁 我 育 ” 的 传 统养 牛模 式 ，逐 步 发 展 “ 自繁 自养 ” ，快 速 育 肥 模 式 ，培育 属于 自己的犊 牛育肥 ，打造优 质 肉牛规模 化 养 殖基 地 。 1 场 区规 划 与专门的育肥牛场相 比，“ 自繁 自育” 型牛场在 牛舍 的布局 和建设 上 要 增 加能 繁 母 牛 舍 、犊 牛舍 和 待 产房 ，并 且 在 产 房 里 要 建 立 适 当数 量 的母 子 间 。 具 有母 子间 的产房 ，管理 方便 ，能够解 决母 牛奶水 不 足所造 成 的犊 牛在 出生 期 营养 不 良、瘤 胃发育 缓 慢 等问题 ，也能防止群养牛母子混养 时发生的母 牛踩 踏 犊 牛事故 ，更能 防 止 牛舍 因保 、温 通 风不 良、卫 生 条 件差 等引起 犊 牛疾病 发生 ，提高犊 牛成 活率 。 2 牛群 管理 2．1 能繁 母牛 的管 理发展 趋势—— 同期发 情 众所周知 ，牛发情鉴定在规模化肉牛养殖中是 一个 难题 ，养殖 场生 产 过 程 中很 难 做 到 “舍 不 漏 牛 ， 牛 不漏配 ” ，很 容易 因发 情鉴 定 不 及 时 而错 过 配 种 ， 增大产犊间隔。加之，乏情能繁母牛的存在，降低了 母 畜 的利 用 率 。而 “他 繁 我育 ” 的饲 养 模 式 比较 分 散 ，造成交通不便 ，路程遥远和母牛发情的随机性等 问题 ，使冷配员劳动强度增大 ，冷配成本变高 ，受胎 率降低。文平[2 等发现，冷配头数越多，配种时路程 越 远 ，同期 发情 冷 配 的 优 势就 越 明显 。 同期 发情 又 称 同步发 情 ，就是利 用 某 些 激 素 制剂 人 为 地 控制 并 调整一群母畜发情周期的进程 ，使之在预定时间内 集 中发 情 。经 同期 发情处 理后 的母 牛不 需要进 行发 情鉴定 ，便可定时进行输精 ，不 仅方便冷配员 的操 作 ，提高繁殖效率 ，也便于饲养员和养殖场管理人员 对 牛群 的分类 管 理 。例 如 ，澳 大 利亚 采 用 的 以 同期 排卵——人工授精相结合的技术使得妊娠率大大提 高 ，对 生产效 益获 得很好 的增 收效果 [3] 。 2．2犊 牛 管理 犊 牛 、后 备 牛 的繁 殖 和培 育是 牛 场 提高 经 济效 益 的重 点 ，犊 牛管理 中要 做到 五定原 则 ：一 、定 时 ：每 天 定 时饲喂犊 牛 ；二 、定 量 ：定 量 的 饲 喂一 定 量 的 牛 奶 ；三 、定温 定质 ：由于犊 牛 的 胃发 育不 全 ，所 以饲 喂 的牛奶 的质量 和 温度 一 定 要 达 到要 求 ；四 、定 人 ：犊 牛管理要责任到人。犊 牛 自出生至断奶 的时间段 内，由产房工作人员负责所有的饲养管理工作 。产 房三人全天轮班在 岗，每人每班工作八小 时，实行 收稿 日期 ：2015- 03—26 修 改日期 ：2015-04—12 基金项 目 ：本研究 由农 业部 肉牛产业体 系项 目( 编号 ：c A RS一38) 资助 。 作者简介 ：郝 丹( 1989一) ，女 ，陕西大荔人 ，在读 硕士生 ，专业方 向：肉牛养殖 。E—mail ：haodanl 11121@ 163．com 通讯作者 ：陈 宏( 1955一) ，男 ，陕西西安人 ，教授 ，博 士生 导师 ，主要 从事分 子遗传 与家 畜育种 ，E —mail ：chenhongl 212@ 26 3．n et 。