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    188宝金博页面版: 对霉菌毒素的再认识

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    内容提示： 堕塑堡堡IoPI G S TO D AY对霉菌毒素的再认识0吴钦鹏山东省潍北农场种猪场山东潍坊2611092013年的养猪行业，虽然也有这样或那样的问题存在，但总体来讲还算平稳。回顾2006年“ 无名高热” 莫名其妙地突起；2009年“ 高致病性蓝耳病” 的暴发；20112012年“ 病毒性腹泻” 毁灭性的打击，让养猪人时刻处于恐慌之中。在听惯了主流流行病学专家们的论调后，突然听到“ 底色病” 这一理论，不禁眼前一亮，当然，也有很多人不以为然。事实胜于雄辩，在经过大量的实践应用后，这一观点被广泛认同。笔者现就近几年来对霉菌毒素的深入了解与防治经验与广大同仁探讨，欢迎提出不同意见，批...

    文档格式：PDF | 页数：4 | 浏览次数：57 | 上传日期：2014-12-28 01:10:26 | 文档星级：
    堕塑堡堡IoPI G S TO D AY对霉菌毒素的再认识0吴钦鹏山东省潍北农场种猪场山东潍坊2611092013年的养猪行业，虽然也有这样或那样的问题存在，但总体来讲还算平稳。回顾2006年“ 无名高热” 莫名其妙地突起；2009年“ 高致病性蓝耳病” 的暴发；20112012年“ 病毒性腹泻” 毁灭性的打击，让养猪人时刻处于恐慌之中。在听惯了主流流行病学专家们的论调后，突然听到“ 底色病” 这一理论，不禁眼前一亮，当然，也有很多人不以为然。事实胜于雄辩，在经过大量的实践应用后，这一观点被广泛认同。笔者现就近几年来对霉菌毒素的深入了解与防治经验与广大同仁探讨，欢迎提出不同意见，批评指正。1霉菌毒素的生成与常见霉菌毒素霉菌属真菌属，霉菌毒素是霉菌产生的高毒性次级代谢产物。在适宜的环境如适宜的含水量、适宜的温度、充足的氧气、作物的物理破坏以及真菌孢子的存在等条件下会促进霉菌的产生与霉菌毒素的生长。产生霉菌毒素的霉菌不仅损害农作物，人类和动物采食了霉菌毒素污染的食物和饲料，健康也会受到影响，甚至引发疾病和死亡。目前，自然界中存在已知的霉菌毒素有400多种，而在我们养猪生产中常见的有10余种之多，其中检出率最高及：ψ畲蟮牡挠幸韵6种，分别为黄曲霉产生的黄曲霉毒素，赭色杆菌产生的赭曲霉毒素，镰刀菌属产生的烟曲霉毒素、玉米赤霉烯酮以及A型单端孢霉烯族毒素中的T一2毒素与B型单端孢烯族毒素中的呕吐毒素。2霉菌毒素的污染现状据2013年7- 9月江西迈吉生化有限公司对我国多数地区主要饲料原料玉米、豆粕、麸皮以及全价饲料中的黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T二2毒素和烟曲霉毒素的最新检测报告显示：所有检测样品中黄曲霉毒素的阳性率为68．8％，玉米赤霉烯酮阳性率为89．8％，呕吐毒素阳性率为94．9％，烟曲霉毒素阳性率为100％，T- 2毒素阳性率为100％。其中玉米存在烟曲霉毒素、呕吐毒素、T二2毒素3种毒素的污染，且污染率在98％以上；麸皮中存在呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素和T一2毒素4种毒素的污染，污染率在94％以上；豆粕中有玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、T-2毒素3种毒素的污染，污染率在90％以上；全价饲料是污染最严重的一项，呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素及T二2毒素这4种毒素的污染率均达到100％。此检测结果表明，现今的饲料已被多种霉菌毒素联合污染。而且，已有研究证实，饲料中存在2种及以上霉菌毒素就可以产生累加或协同作用，如黄曲霉毒素能与T一2毒素、烟曲霉毒素发生协同作用。还有重要的一点需要补充，目前国内检测霉菌毒素的方法主要有气相色谱法、高效液相色谱法、气象色谱一质谱连用分析法、酶联免疫吸附试验法等( 如本文提供检测数据就是应用酶联免疫吸附实验得出) ，但是这些方法只能检测到霉菌毒素游离的一小部分，而60％-80％的霉菌毒素是以共轭化合物的方式存在的，以这种方式存在的霉菌毒素只有在胃肠道消化作用下才被释放出来。然而，上述几种检测方法对样品并未进行预消化处理，所以，检测出的数据含量应该远远低于实际含毒量。这就意味着，我们实际生产中霉菌毒素的：Ρ认胂笾懈友现。万方数据

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