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    188宝金博页面版: 小型优质肉鸡的饲养管理技术

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    内容提示： !""#$%山东家禽优质肉鸡的肉质细嫩多汁、 风味浓香、 体型和羽色等更符合我国及东南亚国家的传统消费习惯， 具有广阔的市场前景。!" 年代开始， 我国优质肉鸡的生产进入快速发展时期， #!!" 年出栏优质肉鸡 $ 亿只， %""" 年出栏达 #& 亿只， 平均每年以 %"’的速率增长， 估计在今后的 ()#" 年内， 我国优质肉鸡的生产总量将占全部肉鸡总量 &"’以上。小型优质肉鸡是由地方品种选育而成， 遗传特性上接近地方品种，生长速度较慢， 对饲料的营养水平要求低； 饲养管理是家禽饲养中的重要一环，这一环节对肉质的影响很大，日本的歧阜大学就饲养密度对肉用仔鸡肉质的影响进行了研...

    文档格式：PDF | 页数：3 | 浏览次数：38 | 上传日期：2014-12-28 01:03:39 | 文档星级：
    !""#$%山东家禽优质肉鸡的肉质细嫩多汁、 风味浓香、 体型和羽色等更符合我国及东南亚国家的传统消费习惯， 具有广阔的市场前景。!" 年代开始， 我国优质肉鸡的生产进入快速发展时期， #!!" 年出栏优质肉鸡 $ 亿只， %""" 年出栏达 #& 亿只， 平均每年以 %"’的速率增长， 估计在今后的 ()#" 年内， 我国优质肉鸡的生产总量将占全部肉鸡总量 &"’以上。小型优质肉鸡是由地方品种选育而成， 遗传特性上接近地方品种，生长速度较慢， 对饲料的营养水平要求低； 饲养管理是家禽饲养中的重要一环，这一环节对肉质的影响很大，日本的歧阜大学就饲养密度对肉用仔鸡肉质的影响进行了研究，表明饲养密度对肉质产生一定的影响。 而传统的集约化饲养方式饲养密度较大、 饲料营养水平高，因而如果采用传统的饲养管理方式饲喂优质肉鸡， 不仅会造成严重的饲料浪费， 还会对其肉质风味造成较大的负面影响。如何发挥其较高的生产性能， 还有特殊的管理技术， 现将小型优质肉鸡的特殊饲养管理技术简单介绍如下：饲养方式优质肉鸡采用放牧饲养方式不仅保证了优质肉鸡的肉质要求， 而且有更好的屠体外观。放牧饲养， 即让鸡群在自然环境中活动、 觅食、人工补饲、 夜间回鸡舍栖息的饲养方式。 这种饲养方式一般是将鸡舍建在远离村庄的山地、 丘陵、 草地或果园之中， 水源充足， 交通便利， 便于放牧和管理。 鸡舍可以因地制宜建永久舍或简易棚舍。白天鸡群能够自由活动， 觅食， 得到阳光照射和沙。 可采食虫草、 落果、 沙砾和泥土中的矿物质等， 既减少了饲料投入，降低饲料成本，又有利于优质肉鸡的生长发育， 使鸡群活泼健康， 外观紧凑， 肌肉结实， 肉品质鲜美细嫩，更符合优质肉鸡的要求。如果在果园中饲养，只要数量适当，鸡只采食果园中的害虫和杂草等， 鸡粪作为很好的有机肥料， 减少果园化肥的施用#量， 提高水果品质， 形成良性的生态农业。饲料的要求饲料中营养物质是构成鸡肉产品的物质基。涠匀庵实挠跋焓窍远准。一些脂肪含量高或具有特殊气味的饲料能使肉品质下降，当多脂饲料的喂量较大时可使机体的脂肪变软，如玉米在日粮中的含量较高时不仅会产生软脂，而且玉米的黄色素也易沉积在脂肪和肌肉组织中。饲料中的不良气味也可以吸收转入到肌肉中， 像鱼粉中的腥味、 带辛辣味的葱类饲料等，常喂这些饲料则会使肉产品带有不良气味，上市前一段时间应减少饲料中这些物质的用量。另外含有毒素的饲料用量超过规定或未经去毒处理、 使用霉变及其受到污染的饲料、 一些非营养性饲料添加剂喹乙醇、激素等都会对禽肉品质造成不良影响，控制饲料中这些有害物质和添加剂的含量是保证优质肉鸡肉品质的最重要的措施之一。优质肉鸡饲料配合原则根据营养标准结合各地的饲料原料来源、 各种原料的营养水平配制。饲养管理小型优质肉鸡是以地方鸡血缘为主，经多途径选育而成的， 因而适应性、 抗病力较强， 更适于采用放牧饲养。育雏期的饲养管理生产过程的关键， 不论哪种饲养方式， 都要抓好育雏阶段的饲养管理。进雏前的准备对鸡舍和舍内用具进行彻底消毒。在鸡舍内备有充足的水槽、 料槽等工具。进雏前准备好饲料、 药品等， 并提前一天使育雏区温度达到 *%)*(,。要随时检查温度表， 看育雏范围内的温度是否合乎要求。雏鸡的选择鸡苗的好坏是养鸡成败的关键。 应从无传染性疾病、 管理科学的大型种鸡场引进鸡苗。 健康无病的雏鸡体重符合标准体重范围、 大小均匀一致、 无畸形、 活泼健壮、 行动灵敏、 眼大有神、%**+#雏鸡的培育是整个饲养*+#+#*+#+%小型优质肉鸡的饲养管理技术逯岩， 韩海霞， 曹顶国， 张学瑞（山东省农科院家禽研究所， 济南%(""%*）中图分类号： -&*#+&文献标识码： .文章编号： #""$/!0(( （%""*） "$/""*(/"*收稿日期： %""*/"1/%%特禽水禽!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"!!!!!!!"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"!!!!!!!"!" 万方数据

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