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188宝金博页面版: 饭店服务质量管理教学大纲
内容提示: 《饭店服务质量管理》 课程教学大纲 执笔人: 解芳君 审核人: 编撰日期: 2011 年 9 月 一、 设置本课程的目的和意义 《饭店服务质量管理》 是 09 级涉外旅游专业酒店管理方向学生的一门必修的职业基础课程, 是一门应用性、 实践性很强的课程。 掌握饭店服务质量管理是现代饭店行业从业人员必备的素质 , 是饭店行业提供优质服务, 提高客人满足度的有效管理方法。 二、 课程内容和课程体系 《饭店服务质量管理》 课程以饭店服务产品, 过程和质量管理体系为研究对象, 理解与质量和质量管理相关的基本概念, 掌握质量控制和改进的基本理论、方法和工具, 了...
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