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188宝金博页面版: 食品中致病菌和病毒【PPT】
内容提示： 8.1 肠杆菌科8.1 肠杆菌科?肠杆菌科是存在于人和动物肠道或自然界中的一群生物学性状很相似的革兰氏阴性短小杆菌。无芽孢，多数有周身鞭毛，能运动。无芽孢，多数有周身鞭毛，能运动。肠杆菌科是存在于人和动物肠道或自然界中的一群生物学性状很相似的革兰氏阴性短小杆菌。?在普通培养基上能生长在普通培养基上能生长?在普通培养基上能生长在普通培养基上能生长。。?培养温度为培养温度为35?C。。?需氧或兼性厌氧。需氧或兼性厌氧。?能还原硝酸盐为亚硝酸盐，氧化酶试验阴性，触酶试验阳性。触酶试验阳性。能还原硝酸盐为亚硝酸盐，氧化酶试验阴性，
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