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※营养卫乍良品科学２０ ０ ９ ，Ｖ ０ １． ３０ ，Ｎ ｏ ． ０ １２ ６ ５木糖调节小鼠肠道菌群作用的研究史先振１， 朱翠陶２， 贺峰１（ １． 徐州生物工程高等职业学校， 江苏徐州２２１０ ０ ６ ： ２． 苏州大学放射医学与公共卫生学院， 江苏苏州２１５１２３）摘要： 本实验研究术糖对小鼠肠道菌群的影响。 实验小鼠灌胃不同剂量的木糖， 观察双歧杆菌、 乳杆菌、 肠杆菌和肠球菌等４ 种肠道菌群的变化。 结果表明， 木糖具有调节小鼠肠道菌群及促进双歧杆菌增殖功能。关键词： 术糖； 肠道菌群； 小鼠Ｒ ｅ ｇ ｕ ｌａ ｔｏ ｒ ｙＥ ｆ ｆ ｅ ｃ ｔｏ ｆＸ ｙ ｌｏ ｓｅｏ ｎＩｎ ｔｅｓｔｉｍ ａ ｌ Ｆ ｌｏ ｒ ａ ｉｎＭ ｉｃｅＳ Ｈ Ｉ Ｘ ｉａ ｎ —ｚ ｈ ｅ ｎ ｌ。 Ｚ Ｈ ＵＳ ｈ ｅ ｎ ｇ － ｔ ａ ０ ２ 。 Ｈ Ｅ Ｆ ｅ ｎ ９ ３（ １． Ｘ ｕ ｚｈ ｏ ｕＨ ｉｇ ｈ ｅ ｒＶ ｏ ｃ ａ ｔｉｏ ｎ ａ ｌ Ｓ ｃ ｈ ｏ ｏ ｌｏ ｆ Ｂ ｉｏ ｌｏ ｇ ｅ ａ ｌ Ｅ ｎ ｇ ｉｎ ｅ ｅ ｒ ｉｎ ｇ ， Ｘ ｕ ｚ ｈ ｏ ｕ２ ２ １０ ０ ６ ， Ｃ ｈ ｉｎ ａ ；２． Ｃ ｏ ｌｌｅ ｇ ｅｏ ｆ Ｒ ａ ｄ ｉａ ｔｉｏ ｎＭ ｅ ｄ ｉｃ ｉｎ ｅ ａ ｎ ｄＰ ｕ ｂ ｌｉｃＨ ｅ ａ ｌｔｈ ， Ｓ ｕ ｚ ｈ ｏ ｕＵ ｎ ｉｖ ｅ ｒ ｓｉｔｙ ， Ｓ ｕ ｚ ｈ ｏ ｕ２１５１２３， Ｃ ｈ ｉｎ ａ ）Ａ ｂ ｓｔｒ ａ ｃ ｔ： Ｔ ｈ ｅｐ ｕ ｒ ｐ ｏ ｓｅｏ ｆ ｔｈ ｅｓｔｕ ｄ ｙｗ ａ ｓｔｏｉｎ ｖ ｅ ｓｔｉｇ ａ ｔｅｔｈ ｅ ｅｆ ｆ ｅｃｔｓｏ ｆ ｘ ｙ ｌｏ ｓｅｏ ｎ ｉｎ ｔｅｓｔｉｎ ａ ｌ ｍ ｉｅｒｏ ｆ ｌｏ ｒａ ｉｎｍ ｉｃｅ． Ｍ ｉｃｅ ｗ ｅ ｒ ｅｏ ｒ ａ ｌｌｙａ ｄ ｍ ｉｎ ｉｓｔｅｒｅｄｗ ｉｔｈｘ ｙ ｌｏ ｓｅａ ｔ ｄ ｉｆ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｔｄ ｏ ｓｅ ｓ， ａ ｎ ｄｔｈ ｅ ｎｔｈ ｅｎ ｕ ｍ ｂ ｅ ｒ ｓｏ ｆ Ｂ ｉｆ ｉｄ ｏ ｂａ ｃｔｅｒｉｕ ｍ ， Ｌ ａ ｃｔｏ ｂａ ｃｉｌｌｕ ｓ， Ｅ ｎ ｔｅｒｏ ｂａ ｃｔｅｒａ ｎ ｄＥ ｎ ｔｅ ｒ ｏ －Ｃ Ｏ Ｃ Ｃ Ｕ ￥ ｗ ｅ ｒ ｅｃｏｕ ｎｔｅｄ ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ． Ｔ ｈｅｒ ｅ ｓｕ ｌｔｓｓｈ ｏ ｗ ｅ ｄｔｈ ａ ｔｘ ｙ ｌｏ ｓｅｃ ａ ｌｌｒ ｅ ｇ ｕ ｌａ ｔｅａ ｎ ｄｉｍ ｐ ｒ ｏ ｖ ｅｔｈ ｅ ｉｎ ｔｅｓｔｉｎ ａ ｌ ｆ ｌｏ ｒ ａａ ｎ ｄｅｆｆｉｃｉｅｎｔｌｙｓｔｉｍ ｕ ｌａ ｔｅ ｔｈ ｅｐ ｒｏ ｌｉｆ ｅｒａ ｔｉｏ ｎ ｏ ｆ Ｂ ｉｆ ｉｄ ｏ ｂａ ｃｔｅｒｉｕ ｍｉｎｍ ｉｃｅ．Ｋ ｅ ｙ ｗ ｏ ｒ ｄ ｓ： ｘ ｙ ｌｏ ｓｅ ； ｉｎ ｔｅ ｓｔｉｎ ａ ｌｔｌｏ ｒ ａ ； ｍ ｉｃ ｅ中图分类号： Ｑ ５０ ７文献标识码： Ａ文章编号： １００２—６６３０（ ２００９ ）０１． ０２６５． ０３微生态学认为， 人和动物肠道中栖息着大最的正常微生物群， 宿主、 正常微生物群和外环境构成一个微生态系统。 由于抗生素、 放射治疗、 化学治疗、 手术和过敏性疾患等冈素会使正常的肠茼群失去平衡， 影响机体的正常功能。 作为宿主体内的止常微生物优势茼群成员的益生菌， 可以调整菌群失调， 使宿主恢复生态半衡。 双歧杆菌、 乳杆菌是机体肠道内生理性有益菌， 国内外许多实验证明， 双歧杆菌、 乳杆菌具有维持肠道菌群平衡、 刺激机体免疫功能、 抗感染、 抗肿瘤、 抗辐射、 控制内毒素、 降低胆固醇、 延缓机体衰老等作用【?】 。 扶持和促进人体肠道内双歧杆菌、 乳杆菌增长， 维持肠道菌群平衡在预防、 保健医学中是许多学者所关注的热门课题之一。 目Ｉｊ｛ 『， 增殖人体内双歧杆菌、 乳杆茼的途径主要为几服活荫制剂和利用促生物质（ 益生元）在肠道内自然增殖法两种， 其中利用益生元自然增殖法安全无毒、 稳定高效， 此类生物制品在其作用机制被阐明以来， 以极快的速度在全球医药、 食品及饮料添加剂领域得到了Ｊ“泛的应用。木糖（ Ｄ —ｘ ｙ ｌｏ ｓｅ）是单糖的一种， 属于五碳糖， 广泛存在于自然界植物的半纤维素中。 目前有关木糖的研究主要涉及精制工艺和消化吸收两个方面， 至于木糖是否具有调节胃肠道的功能， 未见相关文献及数据资料报道。 本实验以不同剂量的木糖为试材， 观察与研究其对小鼠肠道菌群平衡的影响， 为进一步探讨木糖的生理功能以及用于保健品基料提供理论依据。１材料与方法１． １材料受试物木糖由潍坊中化木糖厂提供， 白色结晶性粉末， 食品级（ 纯度≥９ ９ ． ０％）。１． ２实验动物昆明种小鼠， 体霞ｌ８ － － － ２２９ ， 不分雌雄， 由徐州医学院提供。 动物实验室为清洁级， 小鼠在全塑代谢笼内单独饲养， 环境参数： 室温２５± ２℃， 湿度５０ ％～６０ ％。１． ３培养基Ｐ Ｔ Ｙ Ｇ 培养基、 Ｅ Ｍ Ｂ 培养基、 Ｍ Ｒ Ｓ 培养基、 月赫甘油磷酸钠培养基等。１． ４仪器与设备Ｓ Ｗ ． Ｃ Ｊ一２Ｆ 超净工作台苏州净化设备工程有限公司； Ｓ Ｐ Ｘ ． ２５０ Ｂ 生化智能培养箱常州翔天实验仪器厂：Ｙ Ｑ Ｘ —ＩＩ厌氧培养箱８ 恒温水浴锅上海优浦科学仪器有限公司； Ｈ Ｈ 一金坛市恒丰仪器厂； Ｘ Ｆ Ｌ Ｈ ． ３０ Ｃ Ａ 灭菌锅收稿日期： ２００８． ０３． ２８作者简介： 史先振（ １９ ７ ２． ）， 男， 讲师， 硕士， 研究方向为营养学与保健食品开发。 Ｅ ． ｍ ａ ｉｌ： ８ ２９ ８ ８ ６ ６ ９ ＠ １６ ３． ｃｏ ｍ万方数据