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    188宝金博页面版: 食品品牌营销策划九大要诀

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    内容提示： 食品品牌营销策划九大要诀 （本文系第八届浙江省食品行业发展论坛演讲稿） 食品市场的发展日新月异， 异彩纷呈， 中国食品消费也出现升级换代的迹象， 而中国食品营销的实践也走过了二十多年的实践， 从营销进入中国到如今， 我们的营销实践日益成熟， 营销观念也日益回归到营销的本质， 因此，作为营销能力的重要方面——营销策划， 也越来越成为企业营销成败的关键。 食品市场既有一般市场的共性， 更具有食品市场本身的特性， 因此， 食品营销销策划也必须注意吸收其他市场策划的长处， 同时把握食品市场本身的特点进行有针对性的策划， 才能影响市。 取得良好的市场业绩。 通过对...

    文档格式：DOC | 页数：7 | 浏览次数：67 | 上传日期：2014-11-04 19:18:32 | 文档星级：
    食品品牌营销策划九大要诀 （本文系第八届浙江省食品行业发展论坛演讲稿） 食品市场的发展日新月异， 异彩纷呈， 中国食品消费也出现升级换代的迹象， 而中国食品营销的实践也走过了二十多年的实践， 从营销进入中国到如今， 我们的营销实践日益成熟， 营销观念也日益回归到营销的本质， 因此，作为营销能力的重要方面——营销策划， 也越来越成为企业营销成败的关键。 食品市场既有一般市场的共性， 更具有食品市场本身的特性， 因此， 食品营销销策划也必须注意吸收其他市场策划的长处， 同时把握食品市场本身的特点进行有针对性的策划， 才能影响市。 取得良好的市场业绩。 通过对食品市场的基本把握， 以及对营销规律本身的把握， 食品营销策划应该遵循九大要诀。 1、 以消费者的需求和心理为策划的起点并贯穿始终； 现代营销的基本点， 在于以消费者的需求为中心， 一切的营销活动都应该围绕着消费者的需求来进行， 关注消费者需求， 就是关注市场。 消费者需求把握得准确以否， 决定着营销策划的成败。 因此， 在任何一次的营销策划开展之前， 都应该深入市。 了解消费者的真实感受， 这样才能使营销真正策划到位， 也才能取得应有的市场效果。 消费者的食品消费心理是微妙的， 也许消费者表现出来的并不是消费者真正的内心感受， 策划不能准确地把握消费者心理， 也就有可能“差之毫厘， 谬以千里”。 速溶咖啡产生于美国二十世纪初期， 在上市之初， 速溶咖啡制造商麦斯威尔咖啡决策层认为， 速溶咖啡相比传统的手磨咖啡相比， 能让美国的家庭主妇们从繁琐的咖啡制作中解脱出来， 省时省力， 因此， 他们决定向美国家庭主妇展开宣传攻势， 大力宣扬速溶咖啡省时省力的基本特点。 在策划推出后， 市场反应平平， 没有达到推广速溶咖啡的效果， 可以说， 当初的策划是失败的。 麦斯威尔的营销人员百思不得其解， 只好求助于心理学家。 透过心理学家广泛而深入的分析， 找到了问题的症结， 原来在二十世纪初期， 美国家庭主妇的观念里， 制作咖啡的繁琐过程被视为勤劳的表现， 是一个勤快的家庭主妇的标志， 而购买速溶咖啡则有悖于这一观念， 购买速溶咖啡图省时省力则是懒惰的家庭主妇表现， 难怪速溶咖啡不能被家庭主妇们接受。 了解到这一微妙的消费心理之后， 麦斯威尔咖啡重新调整了策划方案， 转而诉求速溶咖啡的醇香美味， 并邀请当时的总统罗斯福为之做广告， 在罗斯福总统的那句“滴滴香浓， 意犹未尽”感召下， 美国的家庭主妇争相品尝速溶咖啡的醇香美味， 从此速溶咖啡进入美国的千家万户， 麦斯威尔也成为美国最具竞争力的咖啡品牌。 美国加利福尼亚的爱西美食品公司被人们称为“今明后公司”， 该公司为迎合消费心理， 雇佣了 42 位食品设计师兼配方师， 每周总要设计出 10 多种新食品， 但对这 10 多种新食品，公司并不盲目推出， 而是试探出顾客的反应后再推出。 其做法是， 在公司的门市部专门设有一个所谓“今明后”柜台。 每天在这个柜台， 总有几种新设计出来的食品样品陈列， 免费供顾客品尝； 公司还制定了一条规矩， 在“今明后”柜台陈列的新食品， 今天出样陈列供人品尝，明天接受订购， 后天公开出售。 公司从顾客品尝的多少中预测市场需求量， 并制定上市计划。此举大大吸引了消费者， 使“今明后”公司独占同行鳌头。 速溶咖啡前后策划的成败， 是对消费者心理把握得准确与否决定的， 而爱西美食品公司则是根据消费者的需求来决定自己的产品， 从而赢得消费者的青睐。 毫无疑问， 消费者的需求

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