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    188宝金博页面版: HPLC-MSMS法检测家禽鸡可食组织中阿奇霉素的残留量 Determination of Azithromycin's Residual Quantity in Poultry Chicken Edible Or

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    内容提示： 显差异， 对非仲裁检验单位有十分重要的实际意义，SN/T 1895-2007 方法和 Baird-Parker 琼脂+RPF （兔血浆）快速培养法方便易行， 避免了 GB 4789.10-2010 方法多个步骤的繁琐环节， 操作简便， 且检测时间较短，便于加工企业每批样品抽检。 但相比于 GB 4789.10-2010，这两个方法的耗材较贵，检验成本较高。2）金黄色葡萄球菌在 Baird-Parker 琼脂+RPF （兔血浆）培养基上生长良好， 阳性菌呈黑灰色，周围沉淀环明显， 此结果易与其他形态菌落区分， 结果易判读便于计数。3） 在实际的检测工作中， 对不同样品进行检测时， 应注意根据实际金黄色葡萄球菌污染程度选择合适的方法， 这样既可提高...

    文档格式：PDF | 页数：4 | 浏览次数：72 | 上传日期：2015-04-14 00:24:18 | 文档星级：
    显差异， 对非仲裁检验单位有十分重要的实际意义，SN/T 1895-2007 方法和 Baird-Parker 琼脂+RPF （兔血浆）快速培养法方便易行， 避免了 GB 4789.10-2010 方法多个步骤的繁琐环节， 操作简便， 且检测时间较短，便于加工企业每批样品抽检。 但相比于 GB 4789.10-2010，这两个方法的耗材较贵，检验成本较高。2）金黄色葡萄球菌在 Baird-Parker 琼脂+RPF （兔血浆）培养基上生长良好， 阳性菌呈黑灰色，周围沉淀环明显， 此结果易与其他形态菌落区分， 结果易判读便于计数。3） 在实际的检测工作中， 对不同样品进行检测时， 应注意根据实际金黄色葡萄球菌污染程度选择合适的方法， 这样既可提高检测速度， 又可确保检测结果的准确性。参考文献：[1]索玉娟,于宏伟,凌巍,等. 食品中金黄色葡萄球菌污染状况研究[J]. 中国食品学报, 2008,8(3):88-92[2]刘弘, 顾其芳,吴春峰,等. 生乳中金黄色葡萄球菌污染半定量风险评估研究[J]. 中国食品卫生杂志. 2011,23(4):293-296[3]胡萍． 真空包装烟熏火腿切片特定腐败菌及靶向抑制研究[D]．南京: 南京农业大学, 2008[4]中华人民共和国卫生部． GB4789.10-2010 食品安全国家标准.食品微生物学检验.金黄色葡萄球菌检验[S].北京:中国标准出版社,2010[5]中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局. SN/T 1895-2007食品中金黄色葡萄球菌的快速计数法.PetrifilmTM测试片法[S].北京:中国标准出版社,2007收稿日期：2013-05-15HPLC-MS/MS法检测家禽鸡可食组织中阿奇霉素的残留量韦何雯（金华市质量技术监督检测院，浙江 金华 321000）摘要： 建立了 检测家禽鸡可食组织中阿奇霉素残留量的 HPLC-MS/MS 法， 主要色谱条件为 ： XDB-C18 色谱柱（1.8 滋m，2.1×30 mm）；以 0.1 %甲酸的水和甲醇 （60 ∶ 40，体积比）作为流动相；流量为 0.4 mL/min；以 MRM 扫描模式， 母离 子 m/z 749.5， 定量离 子 m/z 589.5， 定性离 子 m/z 157.8 进行检测。结果表明 ： 该方法加标线性范围 为 0.01 滋g/mL~0.20 滋g/mL 与 0.20 滋g/mL~1.0 滋g/mL 相关系数均大于 0.990，出峰时间为 1.231 min，最低检测限为 0.001 滋g/mL， 采用 本法测定鸡可食组织中阿奇霉素回收率在 73.6 %以上，日 内日 间变异系数均小于 5 %。关键词： HPLC-MS/MS；鸡可食组织；阿奇霉素Determination of Azithromycin's Residual Quantity in Poultry Chicken Edible Organizations byHPLC-MS/MSWEI He-wen（Jinhua Quality Technology Supervision and Inspection Institute，Jinhua 321000， Zhejiang， China）Ａｂｓｔｒａｃｔ： The purpose was to establish a method of determination azithromycin's residual quantity in poultrychicken by HPLC-MS/MS. The samples were separated on XDB-C18 column （1.8 滋m，2.1×30 mm）， eluted withmixture ofwaterwith 0.1 % methanoic acid and methanol（60 ∶ 40，volume ratio）at 0.4 mL/min， scan by MRM withparent ion m/z 749.5， quantify ion m/z 589.5 and determin ion m/z 157.8. Results showed that the calibrationcurces of standard test had good linearity over the range from 0.01 滋g/mL-0.20 滋g/mL and from 0.20 滋g/mL-作者简介：韦何雯 （1985—），女 （汉），工程师，硕士研究生，研究方向：食品安全与检测。食品研究与开发Ｆood Research And Development２０14 年 7 月第 35 卷第 13 期DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2014.13.032!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!检测分析115

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