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188宝金博页面版: 赵刚 打造新餐饮创业服务平台

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内容提示: 睿士 |Figure20|WorldCuisine2016 年,有着多年互联网营销经验的赵刚褪去光环、华丽转身,与其他三位志同道合的 80 后伙伴辞职创业,开启了餐饮的“闯荡”之旅。好心态是创业的基础“不能用以往的经验和成绩去衡量你一个新领域的认知能力,餐饮是个发展了几千年的行业,你能想到的别人肯定也想到过,所以首先要怀着敬畏的心态,把最基本的事情做好。”涉足餐饮业之初,赵刚并没有急于做出判断,而是先把过去的荣誉和资源放在一边,踏踏实实带着团队进行长时间的调研、学习,将市场上存在的品类进行梳理选择,最后把目光放在了米粉上。在北京的餐饮市场中,米粉一直是一个比较火...

文档格式:PDF | 页数:4 | 浏览次数:10 | 上传日期:2021-11-15 07:01:10 | 文档星级:
睿士 |Figure20|WorldCuisine2016 年,有着多年互联网营销经验的赵刚褪去光环、华丽转身,与其他三位志同道合的 80 后伙伴辞职创业,开启了餐饮的“闯荡”之旅。好心态是创业的基础“不能用以往的经验和成绩去衡量你一个新领域的认知能力,餐饮是个发展了几千年的行业,你能想到的别人肯定也想到过,所以首先要怀着敬畏的心态,把最基本的事情做好。”涉足餐饮业之初,赵刚并没有急于做出判断,而是先把过去的荣誉和资源放在一边,踏踏实实带着团队进行长时间的调研、学习,将市场上存在的品类进行梳理选择,最后把目光放在了米粉上。在北京的餐饮市场中,米粉一直是一个比较火爆的大品类,赵刚认为这个赛道存在着巨大机会,因为它具备了三个优势:一是效率高,出品快;二是消费者认知成熟,不需要再培育市。蝗潜曜蓟、工业化程度高,便于连锁。“还有一点比较重要的是搭配比较随意,能做价值感,有营销空间,这是我们团队比较擅长的。”赵刚如是说。有“好吃的产品”是做餐饮的基本条件。赵刚和他的团队在产品研发上更是采取了“笨办法”,深入全国各地进行考察,吃遍了大半个中国的米粉。可以说无论提到任何与米粉有关的地方特色,他都能做到了如指掌,这种钻研精神,让四有青年成功孵化了一系列米粉品牌,也为“花小小新疆炒米粉”的诞生种下了一颗种子。“当时我们发现新疆炒米粉这个品类的网络热度很高,同时市场上也没有出现一枝独秀的品牌,觉得这是一个很好的机会。”2019 年底,赵刚决定开拓新疆炒米粉这个赛道,立刻带着团队前往新疆各个城市,花了数月时间打磨产品。然而计划没有变化快,2020 年初突发新冠肺炎疫情,打乱了四有青年的所有计划。这个时候的赵刚并没有选择等待观望,而是瞄准市场趋势主动出击,喊出“6 万元即可创业”赵 刚打造新餐饮创业服务平台提到新疆炒米粉这个品类,相信很多消费者第一个想到的就是“花小小新疆炒米粉”。花小小不仅让“新疆炒米粉”成为餐饮市场上炙手可热的品类,更是在短短一年多的时间内就开设了两百多家门店,如它所属的公司名“四有青年”一样,是个名副其实的年轻品牌。2021 年 7 月的盛夏,四有青年餐饮创始人赵刚接受采访,畅谈了创业过程中的点点滴滴。文/鹏程 图片提供/四有青年。 。. .。 。

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