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188宝金博页面版: 成本计算方式
内容提示： 某酒店库房和前台销售数据衔接， 库存商品根据不同类别选择不同的管理方式。 对于重点监控的冰干鲜类库存商品， 设定为“实地盘存以存计耗”方式， 定期参与转存。 加工部门划分为中厨、 冷荤、 面点、 海鲜池等。 1 直拨类库存商品， 例如鲜活鱼、 海鲜、 肉、 禽、 蛋、 时令果蔬等， 直接 验收入库 到加工部门： ①鲜活鱼每日进货一次， 验收入库到海鲜池部门， 验收入库后直接转换为当天耗用。 ②海鲜、 肉、 禽、 蛋、 时令果蔬等入库到中厨或冷荤部门， 如果部门间领用要填写 移库单 。 2 调拨类库存商品， 例如烟酒、 饮料、 粮油、 冰干鲜、 调味品、 餐...
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