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188宝金博页面版: 饭店营销管理 市场营销学工商管理 电子商务 酒店 旅游管理专业毕业

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内容提示: 【本章教学的目的和要求】 营销活动是联结饭店与市场的桥梁, 营销活动活动的成败直接影响饭店经营的成败。 本章重点掌握饭店营销活动的基本特点、 操作要点, 营销组合策略以最 新的营销理念及其操作技巧。 【案例分析】 津利顺德大饭店始建于 1863 年, 它在 138 年的风雨历程中仍保留着英国古典建筑的风格和欧洲中世纪的田园建筑特点。 做为"华夏第一店"、 全国重点文物保护单位的利顺德大饭店, 结合自身特色, 挖掘利用独有的丰厚历史文化底蕴, 找到新的切入点, 饭店参照珍存下来的20 世纪 30 年代的老照片和遗迹, 按照英式风格原貌, 重新装修了...

文档格式:DOC | 页数:11 | 浏览次数:238 | 上传日期:2013-08-31 14:54:35 | 文档星级:
【本章教学的目的和要求】 营销活动是联结饭店与市场的桥梁, 营销活动活动的成败直接影响饭店经营的成败。 本章重点掌握饭店营销活动的基本特点、 操作要点, 营销组合策略以最 新的营销理念及其操作技巧。 【案例分析】 津利顺德大饭店始建于 1863 年, 它在 138 年的风雨历程中仍保留着英国古典建筑的风格和欧洲中世纪的田园建筑特点。 做为"华夏第一店"、 全国重点文物保护单位的利顺德大饭店, 结合自身特色, 挖掘利用独有的丰厚历史文化底蕴, 找到新的切入点, 饭店参照珍存下来的20 世纪 30 年代的老照片和遗迹, 按照英式风格原貌, 重新装修了毗邻解放路一侧的泰晤士多功能宴会厅并新辟出 6 个不同特色的单间, 以满足客人的不同需要。 利顺德大饭店选派名厨专程赴北京饭店, 把 1949 年 10 月 1 日毛泽东、 刘少奇、 周恩来、 朱德等党和国家领导人出席的"开国第一宴"的宴会菜单引进津门。按照原菜单的编排, 采用传统的烹调技艺, 新颖的造型, 隆重推出"开国第一宴"。为各界人士享受国宴的品位、 殊荣与规格提供了绝佳良机。 同时还推出名贵的鱼翅、 鲍鱼等精品系列、 归国华侨思乡 宴、 喜庆团圆家庭套餐等, 为繁荣我市的假日经济增添了亮点。 古朴厚重的文化韵味加之豪华靓丽的现代气派、 温馨如归的酒店服务, 使利顺德大饭店成为传统与现代并存的餐饮商住、 会议与休闲场所。 一、 饭店营销活动概述 我国的饭店业是随着对外开放的步伐发展起来的, 是最早接受国外先进管理经验和技术的行业。 然而, 考察饭店业的整体情况, 发现不少中小型饭店的经营管理仍然停留在照搬模仿的初级阶段, 缺乏经营的灵活性和创新意识, 经营成效并未达到最佳状态。 可以说, 当今的饭店业正处在一个最需要研究和探讨, 将经营进一步向前推进的阶段。 营销就是当前饭店需要加强的部分。

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