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188宝金博页面版: 食品风险分析模型2

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内容提示: 基于因素间相互依赖而起作用的地域性食品风险评价模型的理论框架 食品风险评价模型应全世界通用, 不应该各国有各国的模型。 因为客观规律是一样的, 不同的应该只是参数可能有差异、 分布函数不同。 本文研究从因素间相互依赖而起作用的角度构建食品风险评价模型。 一、 食品风险模型研究现状 1、 国外的食品风险评估模型包括膳食暴露评估数学模型、 食物摄入量模型, 依据这两个模型进行食品风险评估。 如何将两个模型合成为食品风险评估是一个暗箱。 我们无从对暗箱进行评论和借鉴。 2、 国内的模型 国内的模型主要是根据主要矛盾原理对各种因素进...

文档格式:DOC | 页数:12 | 浏览次数:19 | 上传日期:2013-08-31 14:53:43 | 文档星级:
基于因素间相互依赖而起作用的地域性食品风险评价模型的理论框架 食品风险评价模型应全世界通用, 不应该各国有各国的模型。 因为客观规律是一样的, 不同的应该只是参数可能有差异、 分布函数不同。 本文研究从因素间相互依赖而起作用的角度构建食品风险评价模型。 一、 食品风险模型研究现状 1、 国外的食品风险评估模型包括膳食暴露评估数学模型、 食物摄入量模型, 依据这两个模型进行食品风险评估。 如何将两个模型合成为食品风险评估是一个暗箱。 我们无从对暗箱进行评论和借鉴。 2、 国内的模型 国内的模型主要是根据主要矛盾原理对各种因素进行加权求和来进行风险评估。 例如 从 2006 年开始, 北京市“食品安全指数” 主要根据一个地区全年或半年内包括米、 面、 粮、 油肉等食品在内的质量抽检数据, 进行综合科学分析得到的食品安全评价指数。 浙江省食品安全指数模型框架主要由食物中毒发生情况、 主要食品合格率、 :σ蜃游:Τ潭、 消费者知晓率和满意度等四个一级指标, 以及食物中毒人数、 农兽药残留情况等 30 余个二级指标构成。 上海市将食物中毒发生率、 食品污染物监测合格率、 食品质量安全检测合格率、 道传染病发病率、 市民食品安全状况满意度、 食品卫生(监督)处罚率、 食品安全投诉举报率 食品生产经营企业量化分级情况(A. B. C 级比率)、 食品生产经营企业先进管理标准采标率 9 项指标进行加权平均得到食品安全指数模型 北京市的模型涉及因素太少, 不能完全反应食品安全状况。 浙江、 上海的模型, 将因、 果同时考虑, 必将造成结果失准。 另外三者在理论基础上存在的问题见下文。 国外的模型 二、 采用加权平均法建立模型存在的问题 1、 在理论上 必须考虑自变量和因变量是什么函数关系, 因为不同函数自变量对因变量的影响灵敏度是不一样的。 下面列表例如: 批注 [微软用户1]: 营养缺乏情形是否考虑? 阜阳奶粉事件

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