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1020304050JP 2022-17573 A 2022.1.25 (2)【 特 許 請 求 の 範 囲 】【 請 求 項 １ 】４ － ビ ニ ル カ テ コ ー ル を 有 効 成 分 と す る こ と を 特 徴 と す る グ ル タ チ オ ン 低 下 抑 制 剤 。【 請 求 項 ２ 】４ － ビ ニ ル カ テ コ ー ル を 有 効 成 分 と す る こ と を 特 徴 と す る ジ ペ プ チ ジ ル ペ プ チ ダ ー ゼ Ｉ Ｖ 活 性 阻 害 剤 。【 請 求 項 ３ 】４ － ビ ニ ル カ テ コ ー ル を 配 合 し た 飲 食 品 で あ っ て 、グ ル タ チ オ ン 低 下 抑 制 用 途 、 お よ び ／ ま た は 、 ジ ペ プ チ ジ ル ペ プ チ ダ ー ゼ Ｉ Ｖ 活 性 阻 害 用 途 に 用 い ら れ る こ と を 特 徴 と す る 飲 食 品 。【 発 明 の 詳 細 な 説 明 】【 技 術 分 野 】【 ０ ０ ０ １ 】本 発 明 は 、 抗 老 化 剤 、 美 白 剤 、 育 毛 剤 、 抗 男 性 ホ ル モ ン 剤 、 抗 炎 症 剤 、 抗 肥 満 剤 、 サ イ ク リ ッ ク Ａ Ｍ Ｐ ホ ス ホ ジ エ ス テ ラ ー ゼ 活 性 阻 害 剤 、 グ ル タ チ オ ン 低 下 抑 制 剤 、 ジ ペ プ チ ジ ル ペ プ チ ダ ー ゼ Ｉ Ｖ 活 性 阻 害 剤 、 皮 膚 化 粧 料 、 頭 髪 化 粧 料 お よ び 飲 食 品 に 関 す る も の で あ る 。【 背 景 技 術 】【 ０ ０ ０ ２ 】グ ル タ チ オ ン は 、 グ ル タ ミ ン 酸 、 シ ス テ イ ン お よ び グ リ シ ン の ３ つ の ア ミ ノ 酸 か ら な る ト リ ペ プ チ ド で あ り 、 細 胞 内 の 主 要 な シ ス テ イ ン 残 基 を 有 す る 化 合 物 で あ る 。 細 胞 内 に お け る グ ル タ チ オ ン は 、 ラ ジ カ ル の 捕 捉 、 酸 化 還 元 に よ る 細 胞 機 能 の 調 節 、 異 物 代 謝 、 各 種 酵 素 の Ｓ Ｈ 供 与 体 と し て の 機 能 を 果 た す も の で あ り 、 活 性 酸 素 等 に 対 す る 抗 酸 化 成 分 と し て も 知 ら れ て い る 。 そ の 作 用 発 現 は 、 シ ス テ イ ン 残 基 に 由 来 す る と 考 え ら れ て い る 。 し か し な が ら 、 過 剰 な 酸 化 ス ト レ ス や 異 物 の 付 加 、 加 齢 な ど に よ り 、 細 胞 内 の グ ル タ チ オ ン 量 が 欠 乏 ま た は 低 下 す る こ と が 報 告 さ れ て お り 、 こ の こ と が 細 胞 の 酸 化 ス ト レ ス に 対 す る 防 御 能 を 低 下 さ せ 、 細 胞 の Ｄ Ｎ Ａ お よ び タ ン パ ク 質 等 の 構 成 成 分 に ダ メ ー ジ を 与 え る 一 因 で あ る と 考 え ら れ て い る 。【 ０ ０ ０ ３ 】こ の よ う な 、 細 胞 内 の グ ル タ チ オ ン 量 の 低 下 ま た は 欠 乏 が 病 態 と 関 連 す る こ と が 知 ら れ て い る 疾 患 と し て 、 酸 化 ス ト レ ス が 原 因 と な っ て 誘 発 さ れ る 疾 患 群 の ほ か 、 肝 障 害 （ ア ル コ ー ル の 多 飲 、 ま た は 重 金 属 や 化 学 物 質 等 の 異 物 の 摂 取 が 原 因 と な る ） 等 が 知 ら れ て い る 。 す な わ ち 、 グ ル タ チ オ ン の 産 生 を 促 進 す る こ と は 、 細 胞 の 酸 化 ス ト レ ス に 対 す る 防 御 能 を 高 め 、 細 胞 内 の グ ル タ チ オ ン 量 が 低 下 ま た は 欠 乏 す る こ と に 起 因 す る 上 記 の 疾 患 群 を 予 防 な い し 治 療 す る こ と が で き る と 考 え ら れ る 。 グ ル タ チ オ ン 産 生 促 進 作 用 を 有 す る も の と し て 、 リ ク イ リ チ ゲ ニ ン （ 特 許 文 献 １ 参 照 ） 等 が 知 ら れ て い る 。【 ０ ０ ０ ４ 】皮 膚 を 構 成 す る 表 皮 と 真 皮 と の 境 界 部 に は 、 基 底 膜 が 存 在 す る 。 基 底 膜 は 、 表 皮 と 真 皮 と を 繋 ぎ 止 め る だ け で な く 、 皮 膚 機 能 の 維 持 に 重 要 な 役 割 を 果 た し て い る （ 非 特 許 文 献 １ 参 照 ） 。 基 底 膜 の 主 要 骨 格 は 、 Ｉ Ｖ 型 コ ラ ー ゲ ン か ら な る 網 目 構 造 を し て い る 。 基 底 膜 と 表 皮 と の 境 界 に 存 在 し 、 基 底 膜 と 表 皮 と を 繋 ぎ と め て い る の が ラ ミ ニ ン ５ を 主 成 分 と す る 各 種 糖 蛋 白 質 で 、 か か る ラ ミ ニ ン ５ は 、 表 皮 に 存 在 す る 表 皮 角 化 細 胞 よ り 産 生 さ れ る 。 若 い 皮 膚 に お い て は 、 基 底 膜 の 働 き に よ り 表 皮 、 真 皮 の 相 互 作 用 が 恒 常 性 を 保 つ こ と で 水 分 保 持 、 柔 軟 性 、 弾 力 性 等 が 確 保 さ れ 、 肌 は 外 見 的 に も 張 り や 艶 が あ っ て み ず み ず し い 状 態 に 維 持 さ れ る 。【 ０ ０ ０ ５ 】と こ ろ が 、 紫 外 線 の 照 射 、 空 気 の 著 し い 乾 燥 、 過 度 の 皮 膚 洗 浄 等 、 あ る 種 の 外 的 因 子 の 影 響 が あ っ た り 、 加 齢 が 進 ん だ り す る と 、 基 底 膜 の 主 要 構 成 成 分 で あ る ラ ミ ニ ン ５ は 分 解 ? 変 質 を 起 こ し 、 基 底 膜 構 造 が 破 壊 さ れ る （ 非 特 許 文 献 ２ 参 照 ） 。 そ の 結 果 、 皮 膚 は 保 湿 機 能 や 弾 力 性 が 低 下 し 、 角 質 は 異 常 剥 離 を 始 め る か ら 、 肌 は 張 り や 艶 を 失 い 、 荒 れ 、 シ ワ 等