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188宝金博页面版: 餐饮部包房日常管理制度
内容提示： 餐饮部包房日常管理制度 一 卫生 1 每日 开餐前与下班后必须检查包厢的清洁卫生。 （ 1） 餐台及餐具有无破损， 是否干净， 摆放整齐， 转波有无放正、 是否干净。 鱼缸及池水是否清洁。 （ 2） 茶几是否清洁， 茶杯是否有茶迹， 季刊等宣传资料是否崭新并摆放整齐。 （ 3） 地面清洁卫生是否干净。 （ 4） 落台是否干净整洁， 有无杂物。 (5) 洗手间水池、 镜面、 及地面、 马桶等是否干净， 卷纸、毛巾、 洗手液等物品是否完备。 （ 6） 包房内所有垃圾桶应及时装上垃圾袋， 并及时清理垃圾。 2 下班后必须检查操作间 （ 1） 工作台表面及柜体是否有油迹 （ 2） 托盘放在统一位置（ 工...
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