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2017 年江西农业大学理学院 801 生物化学考研导师圈点必考题汇编?一? 说明?①本资料为 VIP 学员内部使用?整理汇编了历届导师圈点的重点试题及常考试题。 —————————————————————————————————————————— 一、名词解释 1? 辅酶和辅基。 【答案】辅酶是指与蛋白结合比较松弛的小分子有机物质?用透析的方法很容易将辅酶与酶蛋白分开。辅基是指以共价键与酶蛋白相结合的辅助因子?用透析法不能去除。 2? 鹏值?iodine number?。 【答案】碘值又称碘价?是 100g 脂质样品所吸收的碘的克数?通常用它来表示油脂中脂酸的不饱和程度。 3? R 酶。 【答案】R 酶作用于α-及β-淀粉酶作用后剩下的极限糊精?分解α?1→6?糖苷键的酶。 4? ?肝葡萄糖激酶?。 【答案】 ?肝葡萄糖激酶?是指定位于肝脏中的催化葡萄糖接受 末端磷酸、生成 6-磷酸葡萄糖的一类己糖激酶同功酶。该酶专一性作用于葡萄糖?基本不以其他己糖为底物?该酶对葡萄糖的亲和力低于肝外组织的己糖激酶?但不受 6-磷酸葡萄糖的反馈抑制。其生理意义在于分解进食后的葡萄糖?以维持血糖稳定。 5? 糖的变旋性。 【答案】糖的变旋性是由开链结构与环状结构在形成平衡体系过程中的比旋光度变化所引起的。在溶液中 葡萄糖可转变为开链式结构?再由开链式结构转变为 葡萄糖?同样 葡萄糖也转变为开链式结构?再转变为 葡萄糖。经过一段时间后?三种异构体达到平衡?形成一个互变异构平衡体系?其比旋光度亦不再改变。 6? 增色效应?hyperchromiceffect?。 【答案】增色效应?hyperchromice ffect?是指核酸变性时由于高级结构被破坏?碱基暴露程度增加而使得 的光吸收值升高的现象。 7? 编码链?coding strand?。 【答案】编码链是指与模板链互补的那一条 DNA 链?对于某一特定基因而言?DNA 分子中作为转录模板的那一条链称为模板链。编码链的碱基顺序与转录产物 mRNA 的碱基顺序相对应?只是 DNA 中的 T 在 RNA 中被 U 取代?。