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188宝金博页面版: 酒店绩效考核方案

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内容提示: 酒店绩效考核方案 一、 目的: 为了保证酒店总体目标的实现, 建立有效的监督激励机 制, 加强部门之间的协作能力, 特制定本方案。 二、 适用范围: 本方案适用于酒店各部门。 三、 考核原则: 为充分发挥考核对酒店各阶段经营管理状况的诊断 作用, 以及对各部门工作的指引作用, 考核遵循公开公平原则。 四、 具体考核办法 1、 考核内容: 1) 质量考核: 区域卫生、 仪容仪表、 服务(工作) 质量、 员工考勤、 礼貌礼节等。 2) 效益考核: 由酒店下达具体的效益指标, 并据此进行考核。 3) 成本考核(含人事成本、 物料消耗成本、 水电成本及其他...

文档格式:DOC | 页数:10 | 浏览次数:167 | 上传日期:2012-09-19 07:09:35 | 文档星级:
酒店绩效考核方案 一、 目的: 为了保证酒店总体目标的实现, 建立有效的监督激励机 制, 加强部门之间的协作能力, 特制定本方案。 二、 适用范围: 本方案适用于酒店各部门。 三、 考核原则: 为充分发挥考核对酒店各阶段经营管理状况的诊断 作用, 以及对各部门工作的指引作用, 考核遵循公开公平原则。 四、 具体考核办法 1、 考核内容: 1) 质量考核: 区域卫生、 仪容仪表、 服务(工作) 质量、 员工考勤、 礼貌礼节等。 2) 效益考核: 由酒店下达具体的效益指标, 并据此进行考核。 3) 成本考核(含人事成本、 物料消耗成本、 水电成本及其他成本) : 根据部门性质的不同制定相应的指标, 并根据其进行考核。 2、 考核方式: 1) 质量考核: 质检员协同质检组成员每天巡查和抽查及每周全面检 查。 将检查结果记录在案, 发现问及当即处理, 并每周发出质量 检查通报。 每季度进行汇总, 根据问题发生率评选出最佳部门, 对该部门实行奖励。 对于问题发生最多的部门予以处罚。 2) 效益考核与成本考核: 每月考核一次, 并根据考核结果进行奖罚。 五、 其他: 本制度经总经理批准后执行! 办公室 2011 年 5 月 5 日 质量检查管理制度 为了加强酒店管理, 在工作中找出问题, 及时解决, 达到不断提高工作效 率及服务质量的目的, 特制订本制度: 一、 质量检查是酒店对各部门的一种考核与监督, 旨在找出各部门存在的 问题, 提高酒店的服务质量, 是酒店管理的一项重要内容之一, 各部 门要认真履行各自的职责, 全力配合酒店质检工作, 不得以任何借口 拒绝配合。 二、 酒店质量检查管理由人事部统一管理, 各部门协助管理。 三、 人事部设质检员一名, 对酒店各部门进行质量检查, 并填写质检报告 表, 每日上交总经理审阅。

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