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188宝金博页面版: 原物料管理注意事項及驗收程序
内容提示： 新竹市北區載熙國民小學志工家長說明會(100.2.14) 原物料驗收標準作業程序管理原則 新竹市北區載熙國民小學志工家長說明會(100.2.14) 原物料驗收標準作業程序管理原則 類別 驗收標準 製造日期 保存期限 拒收狀況 豬肉 雞肉 鴨肉 魚肉 1、ＣＡＳ、HACCP 證明 2、官能品質：無嚴重瘀 血，肉表無異物及毛屑，氣味色澤正常，無凍燒、無冰晶。 3、驗收溫度須在可接受之範圍內 。如校方需要，廠商義務替校方解凍食品，依正常解凍程序加以解凍並紀錄於表單，隨貨驗收。校方得隨時派員檢查解凍方法正確性。 4、外包裝完整：標示產品名稱、製造廠商、製造日期及保存期限 日期應...
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