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188宝金博页面版: 餐厅宴会服务程序
内容提示： 餐厅宴会服务程序 一、 宴会预定服务程序 1、 对一些老顾客， 为了保持建立起来的联系， 在预订时可以适当给予一些优惠， 向新客人提供详细地有关酒店的情况介绍和资料， 以提高客人的兴趣， 建立联系。 2、 建立宾客关系档案（客史档案） 。 3、 做好销售访问工作及宴会预订工作。 4、 询问客人对服务、 菜品方面的意见。 5、 检查台型、 菜品是否符合定单的特殊要求。 6、 负责回答客人对用餐餐厅的询问。 7、 了解客人对菜肴的意见及客人品味， 与客人交朋友， 跟踪服务。 二、 岗位职责 1、 宴会预定人员要较全面地掌握本酒店的各种...
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