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    188宝金博页面版: 棉籽粕固体发酵脱毒工艺参数的优化研究

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    内容提示： 新疆农业科学2014，51( 1) ：103—109 Xi nj i ang Agri cul turalSci ences doi ：10．6048／j ．i ssm1001- 4330．2014．01．015 棉籽粕固体发酵脱毒工艺参数的优化研究 王文奇，侯广田，刘艳丰，王世昌 ( 新疆畜牧科学院饲料研究所。-6鲁木齐830000) 摘要：【目的】开发一种棉籽粕生物发酵脱毒的方法。【方法】设计正交试验以研究白地霉WD一1对棉籽粕 固态发酵产物棉酚含量的影响，对发酵底物组成、底物水分含量、菌种接种量、发酵温度和发酵时间等参数进 行优化。【结果】影响棉粕发酵脱毒的主要因素为发酵温度，棉籽粕发酵脱毒底物组成为棉籽饼88％、玉米粉 8％、小麦麸4％，最佳发酵工...

    文档格式：PDF | 页数：7 | 浏览次数：229 | 上传日期：2015-10-03 19:19:08 | 文档星级：
    新疆农业科学2014，51( 1) ：103—109 Xi nj i ang Agri cul turalSci ences doi ：10．6048／j ．i ssm1001- 4330．2014．01．015 棉籽粕固体发酵脱毒工艺参数的优化研究 王文奇，侯广田，刘艳丰，王世昌 ( 新疆畜牧科学院饲料研究所。-6鲁木齐830000) 摘要：【目的】开发一种棉籽粕生物发酵脱毒的方法。【方法】设计正交试验以研究白地霉WD一1对棉籽粕 固态发酵产物棉酚含量的影响，对发酵底物组成、底物水分含量、菌种接种量、发酵温度和发酵时间等参数进 行优化。【结果】影响棉粕发酵脱毒的主要因素为发酵温度，棉籽粕发酵脱毒底物组成为棉籽饼88％、玉米粉 8％、小麦麸4％，最佳发酵工艺参数为：底物：水1：0．9，菌液接种量4％( v／w) ，发酵温度30℃，发酵时间72 h，自然pH值。【结论】利用白地霉WD一1对棉籽粕进行固体发酵可以降低底物中游离棉酚的含量。 关键词：棉籽粕；固体发酵；脱毒；工艺参数 中图分类号：S188+．4 文献标识码：A 文章编号：1001—4330( 2014) ol 一0103—07 Opti mi zati onof the Process Parameters for Detoxi fi cati on of Gossypol i n Fermentati on of Cottonseed Meal WANGWen—qi ，HOU Guang—ti an，LIU Yan—feng，WANG Shi —chang ( FodderResearchInsti tute，Ani malSci encesAcademy of Xi nj i nng，Urumqi 830000，Chi na) Abstract：【Obj ecti ve】T0 get away of cottonseed meal detoxi fi eati on by bi ol ogi cal fermentati on． 【Method】Effectofgeotri chumcandi dum( WD一1) onthe cont ent ofgossypol i n fermentati on substrate was studi ed toopti mi zetheprocess parameterswhi ch concl uded substratecomposi ti on，moi sture content，i noeu- l ums concentrati on，i ncubati ontemperature，andi ncubati on peri od．【Resul t]The studyshowed that i ncubati on temperaturewas the mai ni nfl uenci ngfactor i n detoxi fi cati on ofgossypol ，themaxi mumdetoxi fi eati oneffi ci ency ofgossypolWas achi evedby empl oyi ngthe substrate whi ch consi sted of 88％ofCSM，8％ofC01f l our, and 4％of wheatbran，andtheopti mumfermentati on condi ti ons were asfoUows：substrate／water=l ：0．9，i nocu— hms l evel4％( V／w) ，i ncubati on temperatureat30℃，i ncubati on peri odof 72h，and pHi nnature．【Con- dusi on】SoLdfermentati on of CSMby geotri chumcandi dum( WD一1) coul dreduce the content of freegossy- pol i n substrate． Key words：cottonseed meal ；sol i d fermentati on；detoxi cati on；process parameter 0前言 【研究意义】我国蛋白饲料紧缺的现状13益突显，已成为制约畜牧业发展的瓶颈之一。棉籽粕作为 我国重要的蛋白质饲料，其蛋白含量高达40％左右，蛋白质的氨基酸成分比较全面，另外还含有糖、脂 肪、磷脂、维生素、纤维素等营养素，可作为优质的蛋白饲料资源。但由于棉籽饼粕中含有对动物有毒的 抗营养因子游离棉酚，使其利用价值和在动物生产中的使用量受到极大限制¨ 2I。【前人研究进展】针 收稿13期：2013-05—20 基金项目：新疆维吾尔自治区科技成果转化专项资金项目( 201254136) ；新疆维吾尔自治区科技支疆项目( 201091134) ；国家肉羊产业技 术体系( nyeytx-39) 作者简介：王文奇(1979一)男，河南郑州人，助理研究员，研究方向为动物营养与饲料科学。(E—roll)xislswwq@163．啪 万方数据

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