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188宝金博页面版: 电大学前188宝金博页面版专业婴幼儿营养与保育__期末综合题及答案[1]
内容提示: 婴幼儿营养与保育综合练习题 2011 秋 一、 填空题 1. 营养学中惯用的热能单位千卡与千焦耳的换算公式是: 1 千卡= 4.184 千焦耳。 2. 每日由碳水化合物供给的热能应占总热能的 50 %以上。 3. 因过量的脂肪储存使体重超过正常 20 %以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。 4. 评价儿童是否为营养不良时, 应采用“ 年龄别体重 ” 和“年龄别身长” 这两把“尺” 来衡量。 5. 失物中补充某些缺乏的或特别需要的营养素, 称为___________食品。 6. 合理营养的膳食计划中, 动物蛋白及豆类蛋白应不少于总蛋白质的__...
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