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188宝金博页面版: 餐厅卫生检查制度
内容提示： 餐厅卫生检查制度餐厅卫生检查制度（精选 6 篇）餐厅卫生检查制度 1 1一、食堂承包方要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。二、食堂管理人员要每天至少检查一次检查食堂的清洁卫生，分管领导或行政值周领导不定期检查食堂的卫生情况，并作好记载。三、检查内容：1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。2.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到四勤，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内...
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