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188宝金博页面版: 城南学校食堂餐饮每周食品安全排查工作清单
内容提示： 城南学校食堂餐饮每周食品安全排查工作清单 检查 项目 序号 检查内容 检查 情况 备注 经 营条 件 1 经营许可证合法有效，且在醒目位置进行公示。 □是□否 2 学校食堂应在醒目位置设置“互联网+明厨亮灶”设备，且运行正常。 □是□否 经 营场 所管 理 3 餐饮经营场所保持清洁卫生，墙壁、天花板、地面等无破损、霉斑、积油、积水、污垢等；“三防”设施完备且能正常使用。 □是□否 4 烹饪场所配置排风设备，定期清洁。 □是□否 5 专间内配备专用的消毒（含空气消毒）、冷藏、冷冻、空调等设施，设施运转正常。 □是□否 6 专间内由明确的专人进行操作，使用专用...
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