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188宝金博页面版: 养殖河鲀鱼出口日本应注意药物残留问题

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内容提示: 养殖河鲀鱼出口日 本应注意药物残留问题路仁杰(河北省水产开发总公司,河北 石家庄 0 5 0 0 11)李爱民(秦皇岛市水产局,河北 秦皇岛0 660 0 2)!我省河鲀鱼养殖和销售概况我省的河鲀鱼养殖事业始于2 0世纪9 0年代初,经过十几年的发展,到目前为止,年间总产量已达到15 0 0 t,占全国的5 0%以上。 我省的河鲀鱼苗种培育技术、一龄鱼种土池养殖技术、 鱼种冬季室内越冬技术、成鱼土池养殖技术已日 臻成熟, 先后制定了省级地方技术标准。 商品鱼的质量得到了极大提高。 我省的河鲀鱼土池养殖模式与日 本的海上网箱养殖模式比较有着成本低、 生长快、 用药少、肉质好等优势...

文档格式:PDF | 页数:2 | 浏览次数:114 | 上传日期:2015-03-28 21:18:05 | 文档星级:
养殖河鲀鱼出口日 本应注意药物残留问题路仁杰(河北省水产开发总公司,河北 石家庄 0 5 0 0 11)李爱民(秦皇岛市水产局,河北 秦皇岛0 660 0 2)!我省河鲀鱼养殖和销售概况我省的河鲀鱼养殖事业始于2 0世纪9 0年代初,经过十几年的发展,到目前为止,年间总产量已达到15 0 0 t,占全国的5 0%以上。 我省的河鲀鱼苗种培育技术、一龄鱼种土池养殖技术、 鱼种冬季室内越冬技术、成鱼土池养殖技术已日 臻成熟, 先后制定了省级地方技术标准。 商品鱼的质量得到了极大提高。 我省的河鲀鱼土池养殖模式与日 本的海上网箱养殖模式比较有着成本低、 生长快、 用药少、肉质好等优势,多年来深受日 本和韩国消费者的青睐。 我省的河鲀鱼商品7 0%出口日 本,3 0%出口韩国。 日 本市场对我省的河鲀鱼养殖事业有着非常重要的影响。 近年来,日本政府加大了从我国进口农产品的药物残留检测力度,河鲀鱼也不例外,今年年初日本首次从我国进口的河鲀鱼中检测出硝基呋喃类药物残留超标, 造成了不好的影响。日本还将于2 0 0 6年5月2 9日 开始实施食品中农业化学品残留 “肯定列表制度”,该制度也会对我国河鲀鱼出口日本造成一定的影响。 为此我们必须认识和了解日本的 “肯定列表制度”,采取积极得力的应对措施, 保证我省的河鲀鱼产品顺利出口日本,以保护我省的河鲀鱼养殖事业。"日本 “肯定列表制度”的主要内容日本 “肯定列表制度”对所有农业化学品在食品中的残留都做出了规定。 其中15种农药、兽药禁止使用;对7 97种农药、兽药及饲料添加剂设定了总计5386 2个残留限量标准 (包括 “现行标准”和 “暂定标准”); 对没有设定限量标准的将执行“一律标准”, 即含量不得超过0.01m g/k g。 该制度与日本现行制度相比变化很大。 一是设限数量大幅增加。 仅 “暂定标准”一项就有51392个限量标准,涉及2 64类食品中的7 34种化学品残留。而日 本现行管理制度全部的限量指标仅932 1个,只涉及186类食品中2 55种化学品。 二是限量标准更为严格。“暂定标准”基本上是集成了国际食品法典标准和欧盟、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等标准, 已经非常严格。 而 “一律标准”更为严格,0.01m g/k g的限量几乎为现有仪器的最低检出限。 三是检测项目 成倍增加。 每类食品、农产品涉及的残留检测项目 平均为2 00项, 有的甚至超过40 0项。 平均是现行规定的5倍之多。日本即将实施的 “肯定列表制度”将对我省养殖河鲀出口日本产生一定的影响。 生产成本和检测费用将增加, 通关速度减缓, 企业出口效益下降,市场份额减小。#别日本 “肯定列表制度”中属违禁药物的大致类3.1分氧化剂类、重金属类。环境改良剂和消毒剂中的醛类、 染料类、 部3.2喃类。抗菌药中的抗生素类、喹诺酮类、磺胺类、呋3.3抗原虫类。3.4抗蠕虫类。3.5农药类。3.6部分激素类。3.7部分维生素类。3.8其他类。$应对措施4.1广泛宣传、加强培训指导积极开展对企业的培训与指导, 使各养殖和出口企业了解和熟悉日 本的 “肯定列表制度”, 明确养殖和出口企业是应对的主体和第一责任人。出口企业要加大对药物残留的检测力度并进一步提高药物残留的自检能力和水平。 从而从根本上保证我省养殖河鲀鱼出口的品质和信誉。加强对养殖企业的管理4.2要引导和推进河鲀鱼养殖企业向规模化、 集约化和标准化方向发展,(下转第4 5页)-11-《河北渔业》2 00 6年第5期 (总第149期)!焦点关注

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