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    188宝金博页面版: 卷烟烘丝工序中挥发性、半挥发性香味成分变化的应用研究毕业参照论文

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    内容提示： 卷烟烘丝工序中挥发性、 半挥发性香味成分变化的应用研究廖惠云， 甘学文， 陈晶波， 惠康进， 刘献军（ 南京卷烟厂产品研发中心， 南京市向阳工业区梦都路３０ 号２１０ ０ １２）摘要： 应用同时蒸馏萃取、 气相色谱仪和气相色谱／质谱联用仪， 对卷烟制丝烘丝工序中挥发性、半挥发性香味物质的变化进行研究， 结合烟丝的感官质量评吸结果， 对烘丝工序中四个参数注入蒸汽量、 物流量、 工艺汽量和负压进行优化， 得出较佳的参数水平， 即注入蒸汽量为１６０ ０ ｋ ｇ ／ｈ 、 物料流量为４ １０ ０ ｋ ｇ ／ｈ 、 工艺气为１３５０ ０ ｋ ｇ ／ｈ 和负压水平为一８ ｍ ｂ ａ 。关键词： 同时蒸馏萃取装置； 气相色谱； 气相色谱／质谱联用； 烘丝； 香味物质； 感官质量Ａ ｐ ...

    文档格式：PDF | 页数：8 | 浏览次数：12 | 上传日期：2014-07-13 16:00:13 | 文档星级：
    卷烟烘丝工序中挥发性、 半挥发性香味成分变化的应用研究廖惠云， 甘学文， 陈晶波， 惠康进， 刘献军（ 南京卷烟厂产品研发中心， 南京市向阳工业区梦都路３０ 号２１０ ０ １２）摘要： 应用同时蒸馏萃取、 气相色谱仪和气相色谱／质谱联用仪， 对卷烟制丝烘丝工序中挥发性、半挥发性香味物质的变化进行研究， 结合烟丝的感官质量评吸结果， 对烘丝工序中四个参数注入蒸汽量、 物流量、 工艺汽量和负压进行优化， 得出较佳的参数水平， 即注入蒸汽量为１６０ ０ ｋ ｇ ／ｈ 、 物料流量为４ １０ ０ ｋ ｇ ／ｈ 、 工艺气为１３５０ ０ ｋ ｇ ／ｈ 和负压水平为一８ ｍ ｂ ａ 。关键词： 同时蒸馏萃取装置； 气相色谱； 气相色谱／质谱联用； 烘丝； 香味物质； 感官质量Ａ ｐ ｐ ｌｉｅ ｄＲ ｅ ｓｅ ａ ｒ ｃ ｈｏ ｆＶ ｏ ｌａ ｔｉｌｅ ａ ｎ ｄＳ ｅ ｍ ｉ＿ 。 ｖ ｏ ｌａ ｔｉｌｅＦ ｌａ ｖ ｏ ｒ Ｃ ｏ ｎ ｓｔｉｔｕ ｅ ｎ ｔｓｉｎＨ Ｘ Ｄ ｏ ｆＣ ｉｇ ａ ｒ ｅｔｔｅＭ ａ ｎ ｕ ｆ ａ ｃｔｕ ｒｉｎ ｇＰ ｒ ｏ ｃ ｅ ｄ ｕ ｒ ｅＬ ｉａ ｏＨ ｕ 妙ｕ ｎＧ ａ ｎＸ ｕ ｅ ｗ ｅ ｎＣ ｈ ｅ ｎＪｉｎ ｇ ｂ ｏＨ ｕ ｉＫ ａ ｎ ｇ ｊｉｎＬ ｉｕＸ ｉａ ｎ ｊｕ ｎ（ Ｔ ｅｃｈ ｎ ｏ ｌｏ ｇ ｙＣ ｅ ｎｔｅ ｒｏ ｆＮ ａ ｎ ｊｉｎ ｇＣ ｉｇ ａ ｒ ｅ ｔｔｅ Ｆ ａ ｃ ｔｏ ｒ ｙＮ ｏ３ ０Ｍ ｅ ｎ ｇ ｄ Ｏ ＨＲ ｏ ａ ｄ ， Ｎ ａ ｎ 重ｎ ｇ２１０ ０ １２，Ｃ ｈ ｉｎ ａ ）Ａ ｂ ｓｔｒ ａ ｃ ｔ： Ｔ ｈ ｅｑ ｕ ａ ｌｉｔａ ｔｉｖ ｅａ ｎ ｄｑ ｕ ａ ｎ ｔｉｔａ ｔｉｖ ｅ ａ ｎ ａ ｌｙ ｓｉｓｏ ｆ ｖ ｏ ｌａ ｔｉｌｅ ａ ｎ ｄｓｅ ｍ ｉ—ｖ ｏ ｌａ ｔｉｌｅｆ ｌａ ｖ ｏ ｒ ｃ ｏ ｎ ｓｔｉｔｕ ｅ ｎ ｌｓ ｉｎ Ｈ Ｘ Ｄｏ ｆＣ ｉｇ ａ ｒ ｅ ｔｔｅ ｍ ａ ｎ ｕ ｆ ａ ｃ ｔｕ ｒ ｉｎ ｇ ｐ ｒ ｏ ｃ ｅ ｄ ｕ ｒ ｅｗ ｅ ｒ ｅｐ ｅ ｒ ｆ ｏ ｒ ｍ ｅ ｄ ｂ ｙＳ ｋ ｎ ｕ ｌｔａ ｎ ｅ ｏ ｕ ｓ Ｄ ｉｓｔｉｌｌａ ｔｉｏ ｎＥ ｑ ｕ ｉｐ ｍ ｅ ｎ ｔ（ Ｓ Ｄ Ｅ ）， Ｇ Ｃａ ｎ ｄＧ Ｃ ／Ｍ Ｓ ． Ｃ ｏ ｍ ｂｉｎ ｉｎ ｇｗ ｉｔｈｓｍ ｏ ｋｉｎ ｇ ｑ ｕ ａ ｌｉｔｙｏ ｆｔｏ ｂ ａ ｃ ｃ ｏ ， ｔｈ ｅｐ ｒ ｏ ｃ ｅ ｓｓｉｎ ｇｐ ａ ｒ ａ ｍ ｅ ｔｅ ｒ ｓｏ ｆＨ Ｘ Ｄｃ ａ ｎｂ ｅｏ ｐ ｔｉｍ ｉｚ ｅ ｄ ， ａ ｎ ｄｔｈ ｅｐ Ｉｅｆ 奄ｎ ． ｅｄ ｐ ｒ ｏ ｃ ｅ ｓｓｉｎ ｇ ｐ ａ ｒ ａ ｍ ｅ ｔｅ ｒ ｓｏ ｆ Ｈ Ｘ Ｄｗ ｅ ｒ ｅｏ ｂ ｔａ ｉｎ ｅ ｄ ， ｗ ｈ ｉｃ ｈｗ ｅ ｒ ｅ ｉｎ ｆ ｎ ｓｅ ｄ ｓｔｅ ａ ｍ ｌ６ ０ ０ｋ ｇ ／ｈ 、 ｓｔｒ ｅ ａ ｍａ ｍ ｏ ｕ ｎ ｔ ４ １０ ０ｋ ｇ ／ｈ 、 ｃ ｒ ａ ｆ ｔｗ ｏ ｒ ｋｇ ａ ｓ１３ ５０ ０ｋ ｇ ／ｈａ ｎ ｄｎ ｅ ｇ ａ ｔｉｖ ｅ ｐ ｒ ｅ ｓｓｕ ｒ ｅ 一８ ｍ ｂ ａ ．Ｋ ｅ ｙｗ ｏ ｒ ｄ ｓ： Ｓ ｉｍ ｕ ｈ ａ ｎ ｅ ｏ ｕ ｓＤ ｉｓｔｉｌｌａ ｔｉｏ ｎ ａ ｎ ｄＥ ｘ ｔｒａ ｃｔｉｏ ｎ （ Ｓ Ｄ Ｅ ）； Ｇ Ｃ ； Ｇ Ｃ ／Ｍ Ｓ ； Ｈ Ｘ Ｄ ； Ｆ ｌａ ｖ ｏ ｒＣ ｏ ｍ ｐ ｏ ｎ ｅ ｎ ｌｓ； Ｓ ｍ ｏ ｋ ｉｎ ｇＱ ｕ ａ ｌｉｔｙ目前， 国内外许多烟草研究机构和卷烟企业的研究人员都致力于应用现代分析技术揭示卷烟制丝过程中烟草化学成分的变化规律， 确定烟草制品的主要化学成分同工艺参数之间的相关关系． 逐步实现工序质量评价由感官评吸为主向感官评吸和化学分析相结合的转变， 为卷烟配方和加工工艺参数的优化提供理论依据ｏ 。 】 。卷烟在制丝过程中， 尤其是卷烟的烘丝工序（ Ｈ Ｘ Ｄ ）， 烟丝要经过如加温、 加湿和干燥等处理，温度、 湿度等外界条件在不断地发生变化， 必然会引起烟草中内部的化学成分（ 特别是容易被氧化或容易挥发的有机成分）的一系列变化。 本次研究采用同时蒸馏萃取、 气相色谱和气质谱联用等分离分析技术， 对某牌号卷烟的挥发性、 半挥发性致香成分在烘丝工序的变化进行了定性定量的分析．为制丝过程中工艺参数的设计提供了科学的理论依据。１材料与方法１． １实验材料、 试剂与仪器１． １． １供试材料样品取自于南京卷烟厂制丝车问， 取样情况按下表ｌ进行ｊ７

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