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鏖 L I ANG Z H ONG L I ANG F A 蓉鳓 一、 生产 技 术 ( 一 ) 品种选择 鲜 食品种可选 用济 薯18号 、北 京 553、 济薯 1 7号 、 日本川 山紫 、 匝 薯431 等 ； 淀粉型品种选 用脱毒徐薯 18、 济 薯 14号 、 济薯15号 、 鲁薯7号等。 ( 二) 选地及整地 选择地势高 、 排蓬方便 、 土层深厚 、 肥沃适 度、 土质疏松、 通气较好的地块。 早耕深翻 ， 打碎耙 平， 秋冬冻前耕地 ， 耕 深30cm以上 ， 耕后及 时耙 耧 ， 深耕结合 施肥 。 ( 三) 平衡施肥 以基肥、 有机肥为主 ， 少施氮肥 ， 增 强磷 、 钾肥 ， 氮、 磷施入 比例 为1 ： 3。基 肥 每 66 7m 施土 杂 肥 3 000 N35 00 kg ． 磷酸二铵 2Okg， 硫酸钾25kg， 开沟施 于 垄 下 ，在 生 长 中后 期 可 叶 面 喷施 O． 2％ 的磷酸二氢钾溶液2N3次 ( 四 ) 培育壮苗 选择无 病无伤的种薯 。 用 5O％ 多菌 灵可湿性粉?~ U80 0倍液浸种 1O分钟 。 春 薯 采用火炕 育苗或双膜 覆盖 的冷 床育 苗 ， 以春分前后 为宜 。夏薯育苗要建立 无病采苗圃， 培育蔓头苗。 采苗时， 剪壮 苗 ， 剔 除弱 、 病 苗 ， 用 50％ 多菌 灵 100 0 倍液浸苗基 部 ( 约 10cm) 1O分钟 ， 再用 5O％ 辛硫磷3 OO倍液浸 苗基部3 O分钟 ． 以防黑斑病和茎线虫病。 ( 五) 适时移栽 ， 合理密植 红薯无明显的收获期 ， 栽种越早产 量越 高 ， 春 薯一般在 4月 1 5N20 日栽种 产量最高 ， 夏薯争取在6月 l 5日前栽种 结束。春薯适 当增加密度 ， 每 667m 2栽 4000株 以上 ，夏薯 适当减 少密 度 。 每 6 67m 栽35 0O株左右。 ( 六) 田间管理 1、 查 苗补栽 ， 消灭小 苗缺株 ， 确保 全苗。栽 后3～ 4天就要 随查 随补 ， 补苗 要选壮苗 ， 补一 棵 ， 活～棵。 2、 中耕除草。于茎叶封垄前中耕2 河南农业 2iX)8 年第 8 期 次 ， 防止垄面杂 草 ， 茎叶覆 盖四面后 可 人工拔除。在茎叶封垄前 ， 也可用盖草 能每 667m 3O～ 4 0m1 ， 兑水3 Okg喷雾 。 3 、 早追催 苗肥 。春薯在栽后 5O天 左右 追施 ，夏薯在栽后30N40天追施 ， 般每667m 追碳铵或红薯专用肥 10N 15 kg作为结薯肥 ( 团棵肥 ) 。 4 、 适时打顶。 前期打顶可增产 1O％ 以上 ， 当 主秧 长30- 40cm时 ， 打去嫩尖 ( 未展开叶 ) ，当 分枝长到 30 Cf llB寸 ， 再 打1次群顶 ， 始终坚 持不翻秧 。 5、 防 旱排涝 。红薯 生长中 期处在 雨季 ， 雨 水较多 田间有积水 ， 要 及时排 ～水防涝。如果久 旱不 雨 ， 土壤干旱要及 时浇水 ， 后期 一般不需要 浇水 ， 但遇 秋 旱要浇小水 ， 避免大水漫灌。 6 、 防治食 叶害虫 。红 薯生长期 间 常发 生斜纹夜蛾 、 卷蛾和天娥等 害虫 为 害叶片 ，可用 50％ 辛 硫磷乳 油10 OO倍 液喷雾防治。 7、 适 时收获 。红 薯收获一 般掌握 在霜降 前 ，当地温 18cC左右 时开始收 获 ， 到1 2cC时收获结束 。为 使鲜食红薯 早上市 ， 也可提前分批收获 。 二 、 贮藏 保鲜 ( 一) 对贮藏红薯的要求 红 薯薯块 的膨大期必须 在2OcC以 上 ， 收获期在 15cC左右 ， 过早过晚都 不 宜 贮藏 ， 收薯8寸 要 轻挖 、 轻运 、 轻放 ． 以 防受伤后遭受病菌侵害。 收获的薯块在 气温 3OcC～ 3 5cC，相对湿 度 90％ ～ 95％ 的 条 件 下 放 置 4 ～ 6 天 ， 并要保持足够的 通风 。 要求贮藏 的红 薯无病 、 无 伤 、 无水 浸 、 无冻害。 ( 二 ) 贮藏条件 红薯贮藏的适 宜 温度 IOcc～ 1 5cc ． 温度过高 ， 薯块 发芽 糠心 ， 加速病害 的发 展 ； 温度过低 ， 薯块遭受冷害 ， 失 去食 用 价值 。相对湿度要求在80％ N9O名 为宜 ． 湿度过低 ， 薯块糠』 皱缩 ， 湿 度过 高 ， 薯 块褪色， 易遭受病菌的侵害。窖内含氧 量不得低 于4． 5菇 ， 否则 易缺氧“ 闷容 ” ， 造成薯块腐烂。 ( 三 ) 贮藏方式 有室 内囤藏法 、 棚 窖贮藏 法 、 井窖 贮藏法三种。 室内囤藏法要选择严密保 温的屋 子 ， 靠墙 根四 周设置火 道 ． 用炉 子供温。棚容贮藏法在门外挖宽2m、 长 3～ 4m、 深 2m的地容 ， 如地下 水位高 ， 挖 成半地下式 ， 地上部分用土打墙 。井容 贮藏法地上部分似 井 ， 井 口直径 l m． 深 度3～ 4m，挖进 1m后 改挖成贮藏室 ， 贮 藏室视贮 量大小而定 ，井底垫黄沙 ， 井 口高出地面30Clll ， 采用此法 ， 下 井人 员 需注意井 内二氧化碳窒息。 ( 四)贮藏操作时应注意的问题 红 薯贮藏凡 采用 旧容的要 注意清 扫消毒 ， 可点烧硫磺粉或喷洒多菌灵消 毒或将老窖壁陈土刮 去2cm厚 ； 在贮藏 期间 ， 温湿 度不可频繁突 变 ； 定期检 查 薯容， 特别是天气突变时； 红薯入窖时， 用多菌灵或保鲜剂浸泡或喷洒 ， 可有效 防 止黑斑病 的发生 ； 贮藏量一般 占容 空 间的 2／ 3， 窖 温保 持 1OcC～ 15cC ． 湿 度 保持85％ N9O名，可延长鲜 薯的供应 时 间 ， 增加经济效益 。 确 山县农业技术推广中心李新花 维普资讯 http://www.cqvip.com