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188宝金博页面版: [精品]纤维素酶
内容提示： 纤维素酶 1．纤维素酶是由多种水解酶组成的一个复杂酶系，主要由外切 β-葡聚糖酶、内切 β-葡聚糖酶和 β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶活力。自然界中很多真菌都能分泌纤维素酶，习惯上，将纤维素酶分成三类：C1酶、Cx 酶和 β 葡糖苷酶。 2．C1酶是对纤维素最初起作用的酶，破坏纤维素链的结晶结构。Cx 酶是作用于经 C1酶活化的纤维素、分解 β-1，4-糖苷键的纤维素酶。β 葡糖苷酶可以将纤维二糖、纤维三糖及其他低分子纤维糊精分解为葡萄糖。 3 ．纤维素酶的组成与功能 4．纤维素酶根据其催化反应功能的不同可分为 内切葡聚糖酶（1,4-β-D-glucan gluc...
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