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188宝金博页面版: 营养牛奶拒绝五种食物搭配

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内容提示: 营养牛奶拒绝五种食物搭配 jx.zjol.com.cn 2011 年 05 月 31 日 浙江在线嘉兴频道健康栏目 :扰D潭越】荡笥旭砸, 不过, 日常生活中我们也要留点神, 有些食物是不能和牛奶一起服用的。 橘子与牛奶 在喝牛奶前后 1 小时左右, 不宜吃橘子。 因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇, 就会发生凝固, 从而影响牛奶的消化与吸收, 在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 果汁与牛奶 牛奶中的蛋白质 80%为酪蛋白, 牛奶的酸碱度在 4. 6 以下时, 大量的酪蛋白便会发生凝集、 沉淀, 难以消化吸收, 严重者还可能导致消化不良或腹泻。 所以牛奶中不...

文档格式:DOC | 页数:2 | 浏览次数:26 | 上传日期:2015-04-12 02:50:33 | 文档星级:
营养牛奶拒绝五种食物搭配 jx.zjol.com.cn 2011 年 05 月 31 日 浙江在线嘉兴频道健康栏目 :扰D潭越】荡笥旭砸, 不过, 日常生活中我们也要留点神, 有些食物是不能和牛奶一起服用的。 橘子与牛奶 在喝牛奶前后 1 小时左右, 不宜吃橘子。 因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇, 就会发生凝固, 从而影响牛奶的消化与吸收, 在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 果汁与牛奶 牛奶中的蛋白质 80%为酪蛋白, 牛奶的酸碱度在 4. 6 以下时, 大量的酪蛋白便会发生凝集、 沉淀, 难以消化吸收, 严重者还可能导致消化不良或腹泻。 所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 小编推荐: 中医学认为, 牛奶味甘性微寒, 具有生津止渴、 滋润肠道、 清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工, 或和其他食物一起进行调配, 可制成各种“食疗牛奶” 牛奶与糖 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应, 生成有毒的果糖基赖氨酸, 有害于人体。 鲜牛奶在煮沸时不要加糖, 煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。 牛奶与巧克力 牛奶含有丰富蛋白质和钙, 而巧克力含有草酸, 两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。 甚至出现头发干枯、 腹泻、 生长缓慢等现象。 牛奶与药 有人喜欢用牛奶代替白开水服药, 其实, 牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。 由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜, 使奶中的钙、 镁等矿物质与药物发生化学反应, 形成非水溶性物质, 从而影响药效的释放及吸收。 因此, 在服药前后 1 小时也不要喝奶。

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