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188宝金博页面版: 宴会部整改方案

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内容提示: 关于宴会部的相关工作要求和整改方案 一、 工作方针 我们要以规章制度为行动前提, 以标准程序为操作基。 以灵活个性为服务方式, 以关注顾客为工作中心, 以和谐互助为处事原则。 1、 我们的行动前提: 规章制度 2、 我们的操作基。 标准程序 3、 我们的服务方式: 灵活个性 4、 我们的工作中心: 关注顾客 5、 我们的处事原则: 和谐互助 二、 工作重点 1、 环境卫生及硬件设施的日常管理与维护: 做好卫生区域划分, 确定责任人, 督导层做好每日巡检和汇总, 并及时反馈和督导。 2、 物品管理 库管日常盘点, 做好物品定位管理, 以及流动物品的发放与回收; 并做好易耗...

文档格式:DOC | 页数:2 | 浏览次数:113 | 上传日期:2015-04-20 01:20:18 | 文档星级:
关于宴会部的相关工作要求和整改方案 一、 工作方针 我们要以规章制度为行动前提, 以标准程序为操作基。 以灵活个性为服务方式, 以关注顾客为工作中心, 以和谐互助为处事原则。 1、 我们的行动前提: 规章制度 2、 我们的操作基。 标准程序 3、 我们的服务方式: 灵活个性 4、 我们的工作中心: 关注顾客 5、 我们的处事原则: 和谐互助 二、 工作重点 1、 环境卫生及硬件设施的日常管理与维护: 做好卫生区域划分, 确定责任人, 督导层做好每日巡检和汇总, 并及时反馈和督导。 2、 物品管理 库管日常盘点, 做好物品定位管理, 以及流动物品的发放与回收; 并做好易耗品的领用和备用工作, 避免破损浪费, 做好监督。 3、 宴会接待 关于婚宴及会议的预订情况由领班级以上人员负责跟踪, 至少提前三天做好工作计划安排, 至少提前一天完成接待准备; 接待过程中严格按照标准程序操作并灵活掌握客户要求。 4、 宴会部组织架构、 人员配置、 班组划分 (暂不设副经理和文员一职) 宴会部 经 理 1 人 宴会部 主 管 1 人 宴会部 领 班 1 人 宴会部 库 管 1 人 宴会组 服务员 10 人 会议组 服务员 2 人 (根据实际情况, 宴会旺季以雇佣小时工的方式完成接待) A 组班次(早班) B 组班次(中班) C 组班次(晚班)

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