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文档格式:DOC | 页数:8 | 浏览次数:52 | 上传日期:2012-11-15 11:39:57 | 文档星级:
卫生防病宣传188宝金博页面版材料 前 言 人类是国家最大的财富, 随着社会的进步和发展, 人们的身体健康与否, 越来越被国家以及每个人所引起重视. 食品是人们赖以生存的物质基。 故有民以食为天的古词. 随着人类的文明与进步, 安全卫生防病被越来越多的人所重视. 众所周知, 食品的采购、 运输、 制作、 储存中的每个环节都存在着被病菌污染的可能性。 所以食品的安全卫生是保障职工身体健康的重要因素之一. 随着社会的进步, 安全生产, 成为各行各业的重中之重. 安全第一, 预防为主, 这是我国历年来的安全生产工作方针, 人命关天, 这是众所周知的道理. 在施工中, 由于各种因素的存在, 会发生程度不同的这样或那样的工伤事故, 为了保证每个职工的身体健康,确保职工的生命安全, 特编制<<安全卫生防病宣传188宝金博页面版材料”。 以作为对职工进行” 安全卫生防病188宝金博页面版的依据. 一. 严格执行《中华人民共和国食品卫生法》 把住病从入关。 1 . 为了保障职工的身体健康, 必须把住病从口入这一关, 施工现场食堂的建造以及环境卫生, 必须达到有关标准. 炊事员必须每年进行一次体梭. 经体检合格持证上岗. 炊事员上班前. 必须穿戴好工作服和工作帽, 保持衣着干净整洁. 在工作中, 必须严格执行《食品卫生法》 的有关规定. 食堂内外保持整洁, 必须有防尘. 防蝇, 防鼠害以及防火措施. 食堂炊具和餐具, 必须放置有序. 红案、 白案分开, 生. 熟板分开, 并及时消毒. 食品的采购、 运输。 制作. 存放. 必须符合《食品卫生法》 的规定. 严禁食用腐烂. 变质食物, 对生活垃圾必须做到日产日清. 2. 188宝金博页面版职工养成饭前便后洗手的良好习惯, 以免触摸食物. 将病菌带人体内. 二. 食品污染及其预防 食品在采购, 运输。 制作, 储存等每个环节都可 能受到各种有害物质的污染, 给职工的身体健康带来 不同程度的:Γ 一般来讲. 食品污染可分生物哇污染, 化学吐污染和放射性污染三大类, 施工现场食堂中, 主要污染是生物性污染. 生物性污染主要有细菌与细菌辜京. 霉毒与霉菌毒紊. 肠道病毒等污染. 这类污染涉及面广, :Υ。 是食物中毒最常见的一种. 细菌广泛茫芒于空气与水之干. 它们可以通过各种途径直接或间接的污染食品, 细菌污染食

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