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188宝金博页面版: 场所环境卫生管理制度
内容提示： 场所环境卫生管理制度 1、 严格执行《食品卫生法》， 杜绝食物中毒事故发生； 2、 中心所有炊事人员须定期体检， 持有效健康证方可上岗； 3、 炊事人员要做到“四勤”（即勤洗手、 剪指甲、 勤洗澡理发， 勤换衣服被褥， 勤换工作服）， 五不（即： 不随地吐痰， 不抽烟， 不用手抓食品， 不对仪器打喷嚏咳嗽， 不直接用勺尝味）； 4、 洗碗池、 洗菜池及时擦洗疏通， 餐厅每日三擦三扫， 做到清洁、舒适； 5、 严格执行双墩、 双刀制， 生熟分开制， 杜绝交叉感染； 6、 餐具、 茶具、 炊具、 灶具及盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净消毒； 7、 采购各种肉类， 必须坚持索要检疫证件及屠宰证...
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