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188宝金博页面版: 山西美食的制作方法
内容提示： 山西美食概览 山西境内名吃种类繁多?而且内容十分丰富。名吃中?首推头脑?这是由明末清初著名文人?医学家傅山发明?为医用食品?对人体有着滋补作用?效果甚佳。 太原“认一力”蒸饺、平遥牛肉、太谷饼、闻喜煮饼、芮城麻片、太原羊杂割汤、灌肠?高平烧豆腐、介休贯馅糖、忻州瓦酥、平阳泡泡糕都有独特风味?是名吃中上品。山西面食?刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等各种面食?都具有山西特色。 保德碗托 保德县盛产荞麦?所制荞面碗托?观之晶莹光亮?粉白微青?质地精细?柔软?光滑?细嫩?清香利口?风味独特?为忻州地区风味小吃之上品。 ...
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