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188宝金博页面版: 做饭技巧
内容提示： 1、 羊肉去膻味： 将萝卜块和羊肉一起下锅， 半小时后取出萝卜块； 放几块桔子皮更佳； 每公斤羊肉放绿豆 5 克， 煮沸 10 分钟后， 将水和绿豆一起倒出； 放半包山楂片； 将带壳的核桃两三个洗净打孔放入； 1 公斤羊肉加咖喱粉 10 克； 1 公斤羊肉加剖开的甘蔗 200 克； 1 公斤水烧开，加羊肉 1 公斤、 醋 50 克， 煮沸后捞出， 再重新加水加调料。 2、 煮牛肉： 为了 使牛肉炖得快， 炖得烂， 加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量， 用纱布包好)同煮， 肉很快就烂且味道鲜美。 3、 煮骨头汤时加一小匙醋， 可使骨头中的磷、 钙溶解于汤中， 并可保存汤中的维生素。 4、 煮牛肉和其他韧、 硬...
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