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内容提示: 公共营养师考试基础知识复习笔记 第一章公共营养师职业道德 第一节职业道德基本知识 一、 相关知识 1 道德与职业道德: 是同人们的职业活动紧密联系的, 符合职业特点所要求的道德准则。 道德情操遇到的品质, 是人们从事职业活动中形成的一种内在的非强制执行的约束机制。 2 社会主义职业道德; 是一种新型的职业道德, 是社会主义职业道德的有机组成部分, 伴随着社会主义事业的实践二产生的、 形成和发展, 是社会主义职业活动不断完善和经验的总结 二、 掌握内容 1、 社会主义职业道德的基本特征: 是建立在以公有制为主体的的经济基础之上的一种社会意识, 是社...

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公共营养师考试基础知识复习笔记 第一章公共营养师职业道德 第一节职业道德基本知识 一、 相关知识 1 道德与职业道德: 是同人们的职业活动紧密联系的, 符合职业特点所要求的道德准则。 道德情操遇到的品质, 是人们从事职业活动中形成的一种内在的非强制执行的约束机制。 2 社会主义职业道德; 是一种新型的职业道德, 是社会主义职业道德的有机组成部分, 伴随着社会主义事业的实践二产生的、 形成和发展, 是社会主义职业活动不断完善和经验的总结 二、 掌握内容 1、 社会主义职业道德的基本特征: 是建立在以公有制为主体的的经济基础之上的一种社会意识, 是社会主义道德指导下形成与发展的。 2、 社会主义职业道德的基本规范: 爱岗敬业 诚实守信 办事公道 服务群众 奉献社会。 第二节公共营养师职业守则 一、 掌握内容 1. 遵纪守法, 诚实守信, 团结协作: 于工作缘故, 必须严格遵守国家政府部门的相关法律、法规和制度, 并结合工作进行广泛宣传。 《中华. . 食品卫生法》《保健食品注册管理办法》 2. 忠于职守, 爱岗敬业, 钻研业务: 无 3. 认真负责, 服务于民, 平等待人: 以为人民服务为核心 4. 科学求实, 精益求精, 开拓创新: 无 第二章医学基础 第一节人体解剖生理基础 一、 相关知识 人体的结构组成及其各部分的主要功能 二、 掌握内容 1、 细胞的组成: *细胞膜: 脂质双分子层为基架 不同生理功能的蛋白质 功能: 细胞内外物质和信息交换的屏障和门户 *细胞质(细胞膜和细胞核之间): 细胞基质 内质网 高尔基体 线粒体 *细胞核(细胞中央): DNA 组蛋白 2、 人体基本组织的构成来源: *上皮组织——来源: 上皮细胞 细胞间质 具有保护、 分泌、 吸收和排泄等功能 *结缔组织——来源: 疏松/致密/脂肪/网状结缔组织、 软骨, 骨骼、 血液。 *肌组织———来源: 骨骼。ū缸: 骨骼肌是随意。 也称横纹。 接收躯体神经支配, 完成各种躯体运动)、 平滑肌、 心。ū缸: 横纹。 非随意肌。 不受躯体神经支配, 而手植物神经支配) *神经组织——来源: 神经元(备注: 具有接受刺激、 传到神经冲动的作用)、 神经胶质细胞(备注: 分布于神经元之间, 对神经元起着支持 联系 营养和保护作用) 3、 人体九大系统的组成及功能: *九大系统: 运动 循环 呼吸 消化 泌尿 生殖 神经 内分泌 感觉器官 *组 成: 不同组织构成——不同器官构成——不同系统系统

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