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188宝金博页面版: 超市事业部蔬果新鲜度管理制度
内容提示： 超市事业部蔬果新鲜度管理制度 1 目的 为了提高超市蔬果类商品的新鲜度， 满足顾客的需求， 明确蔬果类商品的损耗责任， 明确蔬果类商品鲜度管理流程， 特制定本制度。 2 适用范围 超市事业部涉及蔬果类商品的所有人员。 3 工作标准 3.1、 不新鲜、 不良蔬果的定义及处理方法： 3.1.1、 腐败、 虫瘢、 外伤口（ 不包含因采摘而留下的切口） 宽度大于 1CM长度大于 1CM， 必须下架进行处理， 腐败的进行剪切打包后折价销售； 虫瘢、外伤的打包后折价销售。 3.1.2、 腐败、 虫瘢、 外伤口（ 不包含因采摘而留下的切口） 宽度大于 3CM长度大于 3CM， 并且创口处变软的， 立...
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