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188宝金博页面版: 幼儿园后勤保障制度

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内容提示: 幼儿园后勤保障制度 (“128815”); 一仓库保管员卫生制度 1、 做好食品数量、质量的进、发货登记,做到先进先出,易坏先用。 2、 定型包装食用按类别,品种上架堆放挂牌、注明食品质量及进货日期。 3、 散装易霉食品勤翻勤晒,贮存容器加盖密封。 4、 肉类、水产、蛋等易腐食品冷藏贮存。 5、 食品与非食品不混放,与消毒药品、有强烈气味的物品不同库储存。 6、 仓库经常开窗通风,保持干燥。 7、 冰箱、冷库 经常定期化霜。 8、 经常检查食品质量,发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。 9、 做好灭四害的工作。 包干区定期大扫除,保持仓库内外清洁。 ...

文档格式:DOC | 页数:5 | 浏览次数:217 | 上传日期:2019-10-24 15:55:03 | 文档星级:
幼儿园后勤保障制度 (“128815”); 一仓库保管员卫生制度 1、 做好食品数量、质量的进、发货登记,做到先进先出,易坏先用。 2、 定型包装食用按类别,品种上架堆放挂牌、注明食品质量及进货日期。 3、 散装易霉食品勤翻勤晒,贮存容器加盖密封。 4、 肉类、水产、蛋等易腐食品冷藏贮存。 5、 食品与非食品不混放,与消毒药品、有强烈气味的物品不同库储存。 6、 仓库经常开窗通风,保持干燥。 7、 冰箱、冷库 经常定期化霜。 8、 经常检查食品质量,发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。 9、 做好灭四害的工作。 包干区定期大扫除,保持仓库内外清洁。 二食堂卫生制度 一( 食堂工作人员必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》各项规定及中华人民共和国卫生部有关饮食卫生五四制度。 二( 认真落实卫生责任制,搞好环境卫生和个人卫生。 三( 原料进出库要有验收登记制度,层层把关,有毒、有害、虫蛀、霉变及过期食品不得食用。 四( 用具、盛器应洗净消毒,严格执行一洗、二过、三消毒、四保洁制度,生熟必须严格分开使用,并有明显标志,防止交叉污染。菜萝、锅盖、盛器要设架放置。

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