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188宝金博页面版: 李氏杆菌病研究进展

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内容提示: 山东畜牧兽医 44 李氏杆菌病研究进展 黄翠丽 即墨市畜牧局动物卫生监控中心 266200王 玲 黄岛出入境检验检疫局 李氏杆菌病是由李氏杆菌引起的一种重要的人畜共患染病该病发病率较低年龄 不同种类的畜 禽和野生动物以及人类均可感染李氏杆菌而发病 主要以幼龄和妊娠母畜较易感且发病较急 家畜主要表现为脑膜脑炎 败血症和妊娠母畜流产 家禽和啮齿类动物则表现为坏死性肝炎和心肌炎 人感染后症状不一 以脑膜炎为多见 自 1926 年首次分离到本病病原后病现已呈世界性分布 近年来因食品污染本菌而引起的食品中毒病列频繁发生 使李氏杆菌病作为一种重...

文档格式:PDF | 页数:3 | 浏览次数:40 | 上传日期:2014-12-28 07:47:31 | 文档星级:
山东畜牧兽医 44 李氏杆菌病研究进展 黄翠丽 即墨市畜牧局动物卫生监控中心 266200王 玲 黄岛出入境检验检疫局 李氏杆菌病是由李氏杆菌引起的一种重要的人畜共患染病该病发病率较低年龄 不同种类的畜 禽和野生动物以及人类均可感染李氏杆菌而发病 主要以幼龄和妊娠母畜较易感且发病较急 家畜主要表现为脑膜脑炎 败血症和妊娠母畜流产 家禽和啮齿类动物则表现为坏死性肝炎和心肌炎 人感染后症状不一 以脑膜炎为多见 自 1926 年首次分离到本病病原后病现已呈世界性分布 近年来因食品污染本菌而引起的食品中毒病列频繁发生 使李氏杆菌病作为一种重要的食物源传染病在世界范围内对食品安全及人类健康造成极大的: 目前 美国 欧盟等一些国家都对食品中李氏杆菌的污染非常重视 并建立了李氏杆菌的多种快速检测方法 我国近年来也将食品中李氏杆菌的污染检测作为一项必检的安全指标 1 病原体生物学特性 李氏杆菌病的病原为李氏杆菌前根据属间的异质性 特别是 DNA 多核苷酸序列毒性和分解糖的能力可将其分为 LM绵羊李氏杆菌害李氏杆菌L.innocua西里杰氏李氏杆菌5 个种 用糖发酵和 cAMP 反应可对这 5 个种进行区分其中 LM 是人和动物的主要致病菌1.1 菌体及菌落形态 LM 因能使受感染的动物血中单核细胞增多而命名 为革兰氏阳性小杆菌 在涂片中呈单个散在或者两个菌体相互平列或呈 V 字形排列时呈短链状在含血清或血液琼脂平板上生长良listeriosis又名旋转病 circling disease但死亡率却很高 各种李氏杆菌Listeria目Listeria moncytogene,LML.ivanovi无威斯梅尔氏李氏杆菌L.lvelshimerL.seeligeri 有好存培养该菌的最好培养基 可形成具有蓝绿色特殊光泽的纯净透明菌落 用含氯化钠和呋喃西林衍生物的选择培养基分离李氏杆菌 用能抑制大多数肠杆菌的苯啶酮酸和硫氰酸钾 加入吖啶黄还可抑制链球菌可形成针尖大小露珠样黑色菌落1.2 培养特性及抵抗力 LM 是不多的几种嗜温好冷菌之一 这种菌喜爱在 37的温度中生长度中生长冷藏温度通常为 4在冷藏下良好生长因此也称为下 LM 比其他细菌生长更好 且毒性更大李氏杆菌是一种微嗜氧菌碳的低氧环境中生长最好好氧环境中也生长良好本菌的抵抗力较强 在土壤 粪便 青贮饲料和干草中能长期存活对酸和碱耐受性较强9.6 的范围内均能生长在含 10%食盐的培养基中能生长液内能经久不死 对热的耐受性比大多数无芽胞杆菌强在 65情况下经 30 30 min才能杀死氏消毒的羊乳仍有病菌存活 将脑组织浸泡于 50%甘油中在冰箱保存 病菌可存活 6 个月 最近研究表明鸡肉在经微波炉加热到终点温度达到 73.9华氏 165 度这是 FDA 推荐的鸡肉烹制的最高温度76.7和 82.2增生李氏杆菌 LM 对消毒剂较为敏感10 min 2.5%氢氧化钠或福尔马林 20 min 0.1%升汞5 min均能杀死本菌 对磷酸三钠的抵抗力较强 以前的研究证明 对肉进行辐射处理 李氏杆并形成狭窄的β型溶血环胰蛋白胨琼脂是保 但也可在低达 2.5的温5李氏杆菌可冰箱菌低温4在含 5%然而10%二氧化它在高氧环境 在pH 5.0对食盐耐受性强在 20%食盐溶40 min才能杀灭100 15 min70因此经巴其上仍生存有单核细胞5%克辽林或来苏儿 万方数据

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